#金廚獎 今天天涼喝點肉骨茶暖暖身。

朋友送來兩包肉骨茶包..一直很好奇肉骨茶到底是什麼樣的味..原來是充滿胡椒帶點辣又帶點藥膳的湯品..特別選了肋排熬煮，加了大蒜，哇！好美味喔！#Cookpad食譜書

天氣冷不能少的就是能溫暖身體的熱湯！低卡＋高纖版本的肉骨茶，主角是更健康的白蘿蔔和杏鮑菇！排骨還是有，只是比一般有大量排骨的肉骨茶少很多用量，讓湯有一點油香即可。少了傳統版多到爆的排骨油脂，喝起來更加清爽，肉骨茶本身的中藥香味，加上白蘿蔔的清甜，美味之外，身體的負擔也更少！★更多高纖、低醣的食譜，都在我的新書《我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策：66道常備品‧家常料理‧早餐‧涼拌‧湯品‧點心》https://reurl.cc/06d9q9★歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/2016happy365/★部落格http://bear0630.pixnet.net/blog★IG 🔎happycooking365

在東南亞每天早上一定要來碗肉骨茶湯補滿ㄧ整天的活力和氣力，今天就讓我們也用肉骨茶來迎接生活吧！歡迎迎喜愛料理的你來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理https://m.facebook.com/sweetdinner

提高免疫力，補充蛋白質！美味好吃的肉骨茶！吃完全身都暖起來了！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#懷舊料理 經典肉骨茶能祛寒也有抗氧化、促進血液循環、調節免疫功能與抗發炎有益提升新陳代謝，預防感冒、流感、腸病毒.........搭配蔬菜/蒜頭熬煮清甜好喝一鍋到底 30分鐘簡單 #好料日記健康過好年 #新年菜

天氣漸冷，家人朋友聚餐喝碗肉骨茶正好可以暖暖身。每一個品牌的肉骨茶包都不一樣，建議大家煮的同時還是試試口味，喜歡辣一點的可以額外再加入白胡椒粉調味。

相信很多人一定都會以為肉骨茶是新加坡當地的美食，其實肉骨茶是創始於『馬來西亞』的食物喔！ 更多肉骨茶介紹請看：http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/189619353 肉骨茶一年四季都可以吃，夏天吃開胃、健脾；冬天吃補身、養氣。 今天是立冬，大家改變一下...放棄吃薑母鴨、羊肉爐。 改成來一碗養生的肉骨茶湯吧！訣竅提示★蒜頭（或蒜球）的使用量一定要多一點，茶湯才會濃厚。 ★要等排骨熟了以後，再放入＜調味料＞調味。 ★一般肉骨茶湯裡還會加入豆皮和豬內臟，或是也可以加入一些蔬菜、香菇、高麗菜等。 ★道地的肉骨茶吃法是配油條、白飯。 ★肉骨茶香料包煮過一次後就要丟掉，不要再第二次加熱，這樣湯頭才不會變苦。 ★肉骨沾醬：蒜蓉＋醬油＋生辣椒。 ★肉骨茶香料包在超市或大賣場皆有販售。

自從和家人一起去了新加坡旅遊後，就深深愛上了新加坡肉骨茶，濃濃的蒜頭以及肉骨茶香料的味道，喝上一碗都覺得暖和了起來！而且肉骨茶不像麻油和薑容易燥熱上火，算是溫補第一首選喔～

#金廚獎肉骨茶在東南亞地區很受歡迎，中秋節當天中午朋友來訪，送我們從新加坡帶回肉骨茶香料包。一般市售肉骨茶香料包有兩種，有新加坡傳統口味的，還有正宗馬來西亞口味，兩種味道家人都喜歡。最近天氣早晚轉涼，很想喝碗熱湯暖暖身體，朋友送的肉骨茶香料包，正好派上用場。

松發肉骨茶是新加坡的名店，現在也可以請代購幫忙買到香料包，屬於潮州口味的肉骨茶吃起來胡椒味比較重比較沒有太過濃厚的中藥味，胡椒的辣跟香氣也剛剛好，很適合祛濕補氣的一道料理

最近較忙，所以做了肉骨茶來拌飯吃，因為只需放入所有材料一起煮便好，不用太多步驟，很方便！肉骨茶包的材料是中藥材加香料混合而成，如當歸、玉竹、黨參、杞子、桂皮、甘草等等，不同牌子有不同的組合，當然，你也可自己去執藥材配香料來煮，但份量不對的話，味道就不是那回事⋯⋯說到名字，肉骨茶其實是由肉骨＋茶的組合，而不是那碗肉湯就叫肉骨茶，而肉骨茶也不一定是很多湯，也有乾的肉骨茶。肉骨茶還分了福建和潮州兩派，前者用較多藥材煮，味道較濃，亦會加入醬油，後者藥材較少，味道顏色較清淡，但胡椒味重。馬拉通常吃到的是福建派，而新加坡就通常吃到潮州派。如果喜歡我們的食譜，也請關注我們的Facebook Page~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME