白蘿蔔排骨湯

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Lu大嬸的日常 @lu_mingyi

秋天不熱不冷的天氣,來ㄧ碗不燥不寒的排骨湯剛剛好。
#金廚23 #白蘿蔔

白蘿蔔排骨湯

秋天不熱不冷的天氣,來ㄧ碗不燥不寒的排骨湯剛剛好。
#金廚23 #白蘿蔔

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預備食材

1小時
2人份
  1. 白蘿蔔一條 約1斤
  2. 排骨肉約1斤
  3. 乾香菇數朵
  4. 薑片數片
  5. 海鹽適量

料理步驟

1小時
  1. 1

    先將排骨肉用冷水煮開,將浮沫撈出,再將排骨取出備用。薑片切片,蘿蔔切小片。

  2. 2

    用少許苦茶油先將薑片爆香,再放入排骨肉,乾香菇,白蘿蔔,用鑄鐵鍋大火悶煮3分鐘後,加入蓋過食材的水量,用中小火燉煮。

  3. 3

    燉煮約30分鐘,再關火悶30分鐘,加入想要的鹹度的海鹽量,即可。

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