#金廚23第 15 週（10/16 - 10/22）指定食材紅魽魚｜菜脯｜扁豆｜牛腱｜白蘿蔔

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微涼的天氣，來一碗熱湯，有飽足感，更暖心與胃，簡單的家常菜，就是能擄獲家人的味蕾，平凡的美味！ 歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907訣竅提示1.若要大骨肉較軟嫩，可於步驟6.先煮10-15分鐘後再放入蘿蔔煮之。2.大骨可以排骨替代。

零廚藝，零失敗，將老菜脯與白蘿蔔+紅棗與枸杞+雞肉小火燉煮，輕輕鬆鬆就能完成這到甜美、濃厚、甘醇的好湯品，熱熱的品嚐，暖心又暖胃。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/radish-soupYoutube影音版：https://youtu.be/q0OHhmFWLIQ蘿蔔排骨湯 經典的湯品，同時也是新手易上手的簡單湯品。天冷回家想來碗熱湯，卻不想要備料太麻煩，蘿蔔排骨湯就是個方便的選擇。雖然燉煮蘿蔔及排骨需要點時間，不過可以趁著煮湯的時間準備其他菜色，備料方便的優點立刻浮上檯面。

蘿蔔搭配排骨來燉湯，原本就是十分美味的一道湯品，不過善用紅蘿蔔與白蘿蔔風味及口感大不相同來燉排骨，口味與湯頭卻是大大的鮮，簡單調味就能輕鬆上湯品囉。#愛分享

雖然是最簡單的家常湯品，不過只要幾個小撇步就能讓湯清、味濃、蘿蔔入味又好吃！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/小撇步:1.排骨要先小火逼煮出雜質後洗淨再熬湯。2.烹煮全程不加蓋。3.放蘿蔔前先調味。這樣就能煮出清澈味濃的蘿蔔排骨湯喔～

秋天不熱不冷的天氣，來ㄧ碗不燥不寒的排骨湯剛剛好。#金廚23 #白蘿蔔

現在蘿蔔甜又便宜,新手能輕鬆料理鮮甜暖胃好湯~蘿蔔排骨湯喔^^訣竅提示1.放薑是因為蘿蔔是屬於涼性的蔬菜，薑是熱性的，可以調和一下，也有去腥作用2.有浮渣，用勺子撈起丟棄，讓湯品更清澈。食後感想鮮甜暖胃好湯~蘿蔔排骨湯喔^^

將蘿蔔和排骨經過長時間的燉煮，將甜味都煮進湯中，完全不需要放任何味精，就是天然的食材鮮甜味，而且排骨和蘿蔔，都被燉到非常好入口的程度，一咬就爛，真的非常好吃

#營養健康吃 ，我非喜歡芥菜，菜心煮出來的食物，它所散發出特別的香味，很像快過年的感覺。煮一鍋冬天盛產的菜心蘿蔔排骨湯，清淡甘淳真是不錯的美食。清淡中帶著肉香的鮮美，菜心蘿蔔排骨湯，是我們家經常出現的湯品。不過因為需要燉出排骨的美味，這道湯品需要多點時間的熬製。我相信你也可以，簡單料理出一道美食，試試吧。

醃炸過的排骨與蘿蔔的清香是令人懷念的台灣味，不需久燉，卻能有香氣十足的湯頭！！ 這次的排骨酥除了可多炸ㄧ些冷凍保存用來燉煮之外，剛炸好的排骨酥亦可用來做糖醋排骨喔～也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/