蔬菜馬鈴薯蛋餅，加上奇異果和柳橙，營養美味又簡單的早餐，一個人也可以吃的很豐富哦。歡迎你來我的粉絲頁~大家互相來切磋討論^^https://www.facebook.com/AmberPhotograph

蛋餅不再是一成不變的做法及吃法...把餅皮換個造型，來個另類蛋餅新吃法吧...馬鈴薯泥蛋餅訣竅提示薯泥拌甜的拌閒的都隨妳任意條配....餅皮的部分...主色..南瓜，甜菜根或紅龍果，菠菜....其他都是原色也可以

#好料日記我很喜歡麥當勞的薯條，用甜心卡大薯還送可樂，有時候買回來冷掉或是突然有事情忘了吃，不熱的時候其實就會變得很難吃，所以就來試試取代馬鈴薯做蛋餅～

這次的西班牙蛋餅，跟另外一種切開有很多層馬鈴薯的西班牙蛋餅是不太一樣，它是更為單純的西班牙傳統蛋餅，只有馬鈴薯和蛋及調味的鹽而已，但是卻是簡單容易又好吃！ 訣竅提示也可以減少一些馬鈴薯的份量，加一些南瓜在裡面，會有不同的風味。調味也可以隨喜好加一些胡椒或香草。食後感想蛋和馬鈴薯的香味混合得很好，是很好吃也很有飽足感的料理。

上次做了咖哩蛋餅，發現咖哩與蛋是絕配， 這次運用剩下的咖哩，與馬鈴薯、蛋一起結合，嘗試做4公分厚度的馬鈴薯蛋餅，沒想到很順利地成功了，看到翻面後的景象都高興到要跳舞了～XD

加了馬鈴薯，營養又有飽足感的一道烘蛋料理。#蛋料理

馬鈴薯蛋餅❤10分鐘早餐❤蛋餅裡多一片薯餅，增加了飽足感內餡是鮪魚玉米沙拉...營養美味滿分~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

這個馬鈴薯蛋餅是西班牙傳統料理，材料只需要馬鈴薯和雞蛋，有時還會加上洋蔥。把它當作tapas、主菜或是早餐都可以，而且不需要焗爐，平底鍋就okay。影片：https://youtu.be/jx2suqEPB1A

你能想像嗎，滿滿的營養就在美國馬鈴薯裡，更令人驚訝的是，美國馬鈴薯不含脂肪、鈉、及膽固醇，吃起來美味無負擔。給害怕高熱量與油膩的你，烹調一道沒有罪惡感的美國馬鈴薯餅，用不同的烹調方式，結合了蛋類、肉類、蔬菜與澱粉質，滿滿的營養價值，又不會有高熱量的問題，非常適合講求健康的現代人，美國馬鈴薯，讓您開啟健康愉快的一天。

西班牙蛋餅有很多種作法，裡面馬鈴薯的處理有切成薄片、弄成小塊、油煎成馬鈴薯泥的各式變化。這種先煎成馬鈴薯泥的蛋餅，口感較為順口好吃，搭上鮮蝦微添加一些變化，就可變身為一道令人眼睛一亮的美味宴客前菜小品。

蛋餅可說是我早餐的選擇之一，因為有一顆雞蛋的營養，又能吃到一些澱粉的飽足感，很多早餐店的蛋餅煎法都不太一樣，我比較喜歡濕濕軟軟的蛋餅口感，那種餅皮跟蛋合在一起的感覺，最棒了！

嘗試做了蛋餅才知道蛋餅皮的學問之大，有粉漿口感的蛋餅，也有扎實餅皮的蛋餅，高中低筋麵粉會造成質地的差異，添加的是地瓜粉、馬鈴薯澱粉或玉米澱粉也會有影響。本食譜提供一個平庸的蛋餅作法，不特別，卻也足夠滿足想吃鮪魚玉米蛋餅的慾望。