料理步驟
- 1
將蛋打入碗中和鹽攪拌均勻備用。起油鍋中小火熱鍋,下紅蘿蔔絲拌炒至軟後加少許鹽再拌炒均勻。
- 2
接著倒入蛋液,用筷子將紅蘿蔔絲均勻散佈於蛋中,灑上蔥花後待蛋液中央接近凝固時翻面,用鍋鏟切成適當大小即可關火裝盤。
相似食譜
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#異國料理紅蘿蔔經常是小孩子不吃的食材,但是只要將紅蘿蔔煮熟就會產生甜味,這邊將紅蘿蔔和一些食材,高湯一起熬煮並且打成泥狀,看不見紅蘿蔔加上其他蔬菜的味道,小孩子自然容易入口。素食者可用蔬菜高湯或是清水即可。 Sophie廚坊 -
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