土雞腿洗過，灑上白胡椒粉按摩一下，用剪刀逆紋剪斷筋防止煎熟肉縮，斷筋後吃起來也方便；蒜瓣洗過剝膜；青蔥洗淨瀝乾。

-鍋中小火不用放油，雞腿皮面朝鍋底擺放，設定計時器蓋鍋煎14分鐘。

-14分鐘到用筷子幫雞腿翻面，再蓋鍋煎3分鐘，雞腿已煎熟盛出。

待雞腿熟成時間，用料理剪刀把蔥跟蒜瓣都剪成末。
-用煎香雞腿逼出的油跟原鍋小火倒進蔥蒜末爆香拌炒出蔥蒜香。

煎雞腿同時起湯鍋加鹽，水滾放麵條汆燙至喜歡熟度。
-麵條快熟時把洗好的青菜加進來一起燙熟撈出盛碗。
-把汆燙麵條的湯加到炒香的蔥蒜鍋裡，湯滾起淋在緬條跟雞腿上，完成。