留學生雞腿肉蕃茄義大利麵
留學生自己煮著吃的，跟大家分享。請各路廚神手下留情🙏友善交流。
這次我有多留一盒醬起來，打算明天蘸著烤土司吃！
料理步驟
- 1
這次使用的是Costco冷凍雞腿肉，將它放入微波爐調退冰模式，十分鐘就可以使用。大蒜切成蒜末、蕃茄也儘量剁碎。
- 2
熱鍋用橄欖油將蒜末炒至飄出香味，加入蕃茄碎及鹽巴，使番茄更快脫水。同時準備一鍋鹽巴水煮義大利麵。
- 3
待蕃茄炒至糊狀，將切成片狀的雞腿肉投入，炒至變色。變色後可以加入2至4匙的市售番茄醬，依照個人喜好，一般我是加入2匙。這一步可以用鹽巴調味，或者加入帶鹽巴的米酒增添香氣。
- 4
醬準備完成之後可以選擇將麵加入到醬中拌炒（記得留點煮麵水），方便每一根麵條吸附醬汁。或者是分開來呈現。以拍照的話，後者會更好看。最後完成階段可以配起司粉、辣椒碎，或者黑胡椒，依個人喜好。
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食煮#5《蕃茄雞肉義大利麵》 食煮#5《蕃茄雞肉義大利麵》
一個人食一個人煮食煮#5 蕃茄雞肉義大利麵https://youtu.be/ADXUkj-33qg備註：1-義大利鳥巢麵，煮的時間去參考包裝上的煮麵時間2-煮麵水有加鹽了，後續調味就不用加太多鹽3-雞柳不要煎太老，後面會在炒過#寫食譜種樹
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