料理步驟
- 1
把雞腿去骨後,厚的部位用刀劃一下,倒入米酒一大匙,鹽1匙,白胡椒,抓醃。
- 2
調照燒醬汁,醬油1大匙,味淋1大匙,米酒1大匙,蜂蜜1大匙,水2大匙,攪拌均勻。
- 3
鍋內加少許油,把雞腿皮面朝下煎至金黃,翻面並把照燒醬倒入,蓋鍋蓋悶5分鍾,開蓋再反複翻面待醬汁收乾,裝盤灑上白芝麻,配上白飯,完成。
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照燒雞腿蓋飯 @188懶人料理 照燒雞腿蓋飯 @188懶人料理
"照燒醬"真的是超下飯的美味醬汁,《照燒雞腿蓋飯》雞腿排用照燒醬煨入味,做法簡單又快速,一鍋到底的料理,洗碗洗鍋非常輕鬆。 歡迎上《188懶人料理》粉絲團,看看最新的影音食譜https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示1.雞腿有肥瘦之分,超市買的通常一煎就煎出一堆油,怕濺油可以蓋上鍋蓋,免得噴的到處都是不好清,但這次在傳統市場買的,現場去骨雞腿,油極少肉很厚,加了一點油進去。 2.雞腿排可以先在背面畫幾刀,比較好入味,怕雞腥味的可先用一點米酒醃一下或抓一下。 3.照燒醬汁比例可依個人喜好調整,由於不喜歡甜味太重,糖的份量比一般來得少。剩下醬汁別浪費,連同洋蔥淋在飯上,超級下飯。 188懶人料理 -
【料亭和露】照燒雞腿飯 【料亭和露】照燒雞腿飯
兒子指定要的宵夜~日式照燒口味的雞腿飯~超簡單~1234的黃金比例~免油免醃~10分鐘就可以馬上上桌喔~訣竅提示1.龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com.tw 2.活動網址 http://www.dodocook.com/company/act/383573.龜甲萬料亭和露昆布香菇使用心得:非常適合做照燒的醬油,可取代辛香料蔥薑蒜,可提鮮引味~棒極了~是職業婦女簡單做菜的好幫手~大推喔!歡迎光臨~mayli chen的簡單煮藝~https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675 mayli chen 的簡單煮藝
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