涼拌韭菜頭 簡單不浪費
isa小眼睛 @cook_isa
#全球烹飪
烹飪的時候，因為韭菜頭不容易熟，所以都需要先下韭菜頭，然後煮久一點，但我覺得如果可以分開做，應該也是不錯的選擇。
一把韭菜做兩道菜，我個人覺得超經濟划算~
料理步驟
- 1
韭菜1/3最綠的那一部分，切小塊(如左，做韭菜煎餅)
右邊2/3靠近韭菜頭這一部分切小段，做涼拌
- 2
切段的韭菜，用水燙熟，然後放涼
不要燙得太熟太爛，有熟即可~這樣口感比較好
- 3
蒜頭要先切成蒜末，
然後用油爆香蒜末
- 4
加入蠔油以及糖，放到較涼後再加一點點檸檬汁
- 5
淋上醬汁
- 6
最後撒一點點白芝麻，完成~
Cooksnap
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