綠巨人套餐——香椿玉米拌飯、毛豆濃湯

一份點綴金黃的綠意套餐,獻給努力追逐夢想、建構生活的巨人們。
全素的綠巨人套餐——簡單幾步驟,便能享受食材的純粹美好。香椿玉米拌飯展現【綠巨人生機無鹽玉米粒】的鮮活盎然,看得見燦爛的陽光色彩;敦實的毛豆濃湯能嚐出雅緻,點綴和善溫柔的【綠巨人生機無鹽玉米粒】,是源自大地的真摯擁抱。
綠巨人套餐——香椿玉米拌飯、毛豆濃湯
一份點綴金黃的綠意套餐,獻給努力追逐夢想、建構生活的巨人們。
全素的綠巨人套餐——簡單幾步驟,便能享受食材的純粹美好。香椿玉米拌飯展現【綠巨人生機無鹽玉米粒】的鮮活盎然,看得見燦爛的陽光色彩;敦實的毛豆濃湯能嚐出雅緻,點綴和善溫柔的【綠巨人生機無鹽玉米粒】,是源自大地的真摯擁抱。
料理步驟
- 1
您可以選擇任何您喜歡的香椿醬,食譜裡我使用的是只以鹽、大豆油調味的香椿嫩芽醬。
- 2
首先準備香椿玉米拌飯。
將白米和【綠巨人生機無鹽玉米粒】一起放入電子鍋。 - 3
加入水,按照電子鍋煮飯行程烹煮米飯。
【綠巨人生機無鹽玉米粒】不會影響白米的軟硬,所以無需調整水量,只要按照您平常煮飯的習慣與喜好即可。
烹調後的【綠巨人生機無鹽玉米粒】依然清脆,同時為米飯增添清香,滋味迷人。 - 4
將香椿醬與玉米飯拌勻。
備註:本食譜使用的香椿醬重10公克,玉米飯重約170克。 - 5
拌勻後,香椿玉米拌飯就完成了。
- 6
(步驟6、7可以省略)
在冰塊盒放入喜歡的配料,製作成一口一個的方形小飯糰。 - 7
方形小飯糰的樣子。
- 8
接著準備毛豆濃湯。
如果您使用冷凍毛豆的話,可以提前在室溫解凍,或著用微波爐快速解凍。 - 9
用攪拌棒或果汁機攪碎水、毛豆以及調味料。
- 10
將打好的毛豆濃湯微波3到5分鐘,或依照您的器材特性調整時間。
熟毛豆濃湯質地應該會變得相較濃稠,入口能吃到毛豆的綿密,沒有生脆的口感。 - 11
點綴【綠巨人生機無鹽玉米粒】。
(照片裡的紅色粉末是煙燻紅椒粉。) - 12
全素的綠巨人套餐,希望您會喜歡。
- 13
小撇步
1.食譜示範的是快速的毛豆濃湯作法。您也可以將毛豆、水放入鍋中充分加熱,煮滾後再打成濃湯。2.香椿玉米拌飯冷熱皆宜,可以發揮創意做成不同的造型,非常適合做成飯糰,或簡單的野餐主食。
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