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Yi Chen 辰移

Yi Chen 辰移

@e4e5nc3
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貓派,純素食者,喜歡觀察動物們在未乾水泥地上留下的小腳印。
聯絡信箱:duanlianxi@gmail.com

Cat person, vegan. Have you ever noticed how animals sometimes leave those adorable little prints on freshly poured cement? I always find them endearing.
Email:duanlianxi@gmail.com

https://linktr.ee/e4e5nc3

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    竹筍油豆腐湯

    竹筍 • 油豆腐 • 薑 • 烹大師香菇風味 烹大師香菇風味 • 白胡椒粉 • 香油 • 水
    • 30 分鐘
    • 6人份
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    韭菜植物肉水餃

    水餃皮 • 韭菜 • 蔥 • 薑 • 水 • 植物肉 • 紹興酒 • 香油 • 香菇素蠔油 • 白胡椒粉 • 烹大師香菇風味
    • 2 小時
    • 4人份
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    紅酒燉沒肉(慢燉鍋)

    皮絲(乾重) • 洋蔥 • 紅蘿蔔 • 馬鈴薯 • 番茄 • 杏鮑菇 • 蒜頭 • 月桂葉 • 百里香 • 濃縮番茄糊 • 紅酒 • 烹大師香菇風味
    • 8小時
    • 6人份
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    自製香菇海苔科學麵

    海苔粉 • 烹大師香菇風味 • 乾泡麵
    • 1 分鐘
    • 1人份
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    用電子鍋做蘿蔔糕

    白蘿蔔 • 水 • 在來米粉 • 烹大師香菇風味
    • 90 分鐘
    • 8人份
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    蔬菜綠咖喱

    椰漿 • 綠咖喱醬 • 烹大師香菇風味 • 青豆 • 油豆腐 • 碗豆 • 紅蘿蔔 • 茄子 • 九層塔
    • 45 分鐘
    • 8人份
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    芥菜地瓜豆筍湯

    芥菜 • 地瓜 • 豆筍(乾重) • 水 • 薑 • 烹大師香菇風味
    • 25 分鐘
    • 6人份
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    一鍋到底:用營養酵母和椰奶做起司通心粉

    通心粉 • 營養酵母 • 烹大師香菇風味 • 椰奶
    • 45 分鐘
    • 4人份
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    高湯煮玉米

    水 • 烹大師香菇風味 • 玉米
    • 30 分鐘
    • 5人份
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    用微波爐做炒米粉

    米粉 • 烹大師香菇風味 • 香油 • 醬油膏 • 紅蘿蔔 • 豆芽菜 • 芹菜 • 油炸豆包 • 乾香菇 • 烹大師香菇風味 • 胡椒粉
    • 60 分鐘
    • 6人份
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    Taiwanese Golden Pickled Cabbage

    Cabbage • Salt • Sesame oil • Carrot • Apple • Garlic • Fermented bean curd • Apple cider vinegar
    • 30 mins
    • 4 servings
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    芝麻醬味噌玉米拉麵

    拉麵 • 白芝麻醬 • 薑泥蒜蓉味噌湯底 • 水 • 玉米粒 • 青蔥 • 油豆腐 • 酸筍 • 海苔
    • 30 分鐘
    • 1人份
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    薑泥蒜蓉味噌湯底——風味食材/醬料、湯底

    味噌 • 蒜 • 薑 • 味醂 • 醬油 • 香油
    • 15 分鐘
    • 10人份
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    紐澳軍團餅乾 ANZAC Biscuit

    低筋麵粉 • 椰子粉 • 砂糖 • 燕麥片 • 椰子油 • 水 • 黑糖漿 • 小蘇打粉
    • 40 分鐘
    • 10人份
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    紅燒皮絲麵

    麵條(一人份) • 紅蘿蔔 • 白蘿蔔 • 皮絲 • 水 • 醬油 • 明德麻辣鍋底醬 • 白胡椒粉 • 八角 • 鹽 • 味精 • 蔥 •
    • 4小時
    • 10人份
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    五行紫米飯

    紫米飯 • 乾香菇 • 毛豆 • 馬鈴薯 • 紅甜椒 • 黃甜椒 • 香油 • 鹽 • 味精
    • 45 分鐘
    • 10人份
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    甜酒釀肉骨茶

    明德眷村甜酒釀 • 肉骨茶包 • 蒜頭 • 皮絲 • 鹽 • 味精 • 水
    • 1小時
    • 6人份
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    甜酒釀法式吐司

    吐司 • 明德眷村甜酒釀 • 豆漿 • vEGGs植物蛋粉 • 水 • 植物油
    • 30 分鐘
    • 1人份
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    甜酒釀豆標(小時候大餅、平底鍋)

    水 • 酵母 • 明德眷村甜酒釀 • 糖 • 高筋麵粉
    • 12小時
    • 5人份
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    甜酒釀蘑菇洋蔥湯

    蘑菇罐頭 • 洋蔥 • 蒜酥 • 明德眷村甜酒釀 • 香油 • 鹽 • 味精 • 黑胡椒碎 • 水 • 花椒油
    • 45 分鐘
    • 4人份
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