韭菜餅/素/10分鐘

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Helen @M_Helen

想吃韮菜盒卻又不想碰麵粉,吃個點心不要大費周章的,想到備料要花許多時間就放棄了。試試這款作法吧,料放中間兩面烙ㄧ下就可以吃了,簡單又方便,健康又美味。#全球烹飪

韭菜餅/素/10分鐘

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想吃韮菜盒卻又不想碰麵粉,吃個點心不要大費周章的,想到備料要花許多時間就放棄了。試試這款作法吧,料放中間兩面烙ㄧ下就可以吃了,簡單又方便,健康又美味。#全球烹飪

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預備食材

10分鐘
2人份
  1. 冬粉半個
  2. 韭菜100克
  3. 豆乾4片
  4. 白胡椒粉5克
  5. 鹽1小匙
  6. 香油1.5匙
  7. 越式米紙小4張

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    將所有材料備齊。將韮菜洗淨切小段、豆干切絲、冬粉泡軟剪小段. 混合在一起加入調味料調味

  2. 2

    將米紙用水弄濕,直接舖放在平底鍋上,將餡料放在中間,並把另一片米紙弄濕,平壓在上方。(不用理邊邊,手放中間數秒邊邊自動往下)

  3. 3

    開中火,平底鍋。不放油用烙的方式/直接火熱,輕輕放入鍋中,將內餡熱熟。蓋上鍋蓋,約2分鐘。

  4. 4

    翻面,蓋上鍋蓋(放入2滴油可加可不加)中小火。當溫度充滿了餅中便會澎起呈透明樣。2分鐘。熄火。起鍋完成。
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