【簡易食譜】拿破崙意義大利麵
成波之路 @cook_6827773
聽上去像一種西式的料理，但其實它是由日本人發明而在當地流行的！做起來簡單、快速，便宜又好吃！
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訣竅提示
影片：http://youtu.be/_EdBdvpvcxY
吃辣的朋友可於加入蕃茄醬時同時加入適量塔巴斯科辣椒醬更惹味！
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料理步驟
- 1
首先煮滾一大鍋水。 把洋蔥、火腿、甘筍和青椒切絲。蒜頭壓成蓉備用。 水滾後加少許鹽，下意粉，按包裝指示的時間減去 2 分鐘煮熟義大利麵。
- 2
煮義大利麵的同時，以中火燒鐵鍋子，下少許油，油熱後下洋蔥炒約 3 分鐘至軟身。
- 3
下火腿、甘筍和青椒同炒 1 – 2 分鐘。
- 4
下蒜蓉同炒 1 – 2 分鐘至有香氣。
- 5
義大利麵煮夠時間後，先留下 2 湯匙煮義大利麵的水。把義大利麵隔水下鍋同炒。
- 6
把鰹魚粉和上一步留下煮義大利麵的水拌勻，倒入鍋中炒勻。
- 7
下蕃茄醬和糖炒勻，再加入帕瑪森乳酪粉炒勻即可上碟。享用前可隨意灑上更多帕瑪森乳酪粉。
Cooksnap
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