調味可以依照自己的喜好調整，喜歡酸味重ㄧ點的就能多加一些烏醋。雞肉丸也可以加點太白粉、蛋，吃起來更q彈。

我只是想証明自己也能做得出肉丸的！訣竅提示1.雞肉請先單獨打爛至有黏性再加調味料一起加入2.雞肉口感較澀，可以加一顆蛋也沒關係，或加一些豬絞肉或剩飯也可以！人妻的廚房：https://www.facebook.com/wifekitchen

食材簡單好取得，小朋友也能一起玩正餐點心宵夜的好選擇還能順便練手藝肉桂並不是每個人都能食用，請多注意家有挑食的小朋友也能把不愛吃的菜切碎了往裡丟，前提是要切得夠碎不會被發現所有食材份量請自行調整，我也只是抓個大概

現在很多人在吃減醣料理.減少醣份攝取.香菇雞肉芹菜.就是好食材.製作這一道減醣料理.食材要摔打出漿.湯鮮肉Q真的很讚.試試

把雞腿肉和里肌肉剁成泥，做成口感扎實的丸子，經過水煮，煎香，醬燒三種不同的料理方式，吃起來醬香味十足，非常下飯~訣竅提示用一半雞腿一半里肌做出來的丸子口感比較好，都用雞腿的話會太軟，都用里肌的話會太澀~

這道"雞肉丸子豆腐鍋"稱得上是一道健康低脂料理喔! 除了豆腐.番茄.菇類等健康蔬菜..主角~"雞肉丸子"選用了低脂的雞胸絞肉製作而成。高湯底則是去油的雞高湯加上適量的柴魚高湯和昆布醬油所混合而成。尤其是加了香菇.洋蔥和番茄熬煮後..,讓這道鍋呈現了清淡.甘甜.鮮美的風味~^^

這道清爽可口的玉米雞肉丸做法和材料都很簡單，將玉米粒包覆在雞肉的外層，放上蒸鍋煮熟後，淋上雞湯汁就完成。肉丸可同時配一些蔬菜一起蒸煮，使整道菜式更富清新健康。雞肉丸咬一口肉質扎實鮮美，嘴嚼時還吃到粒粒飽滿的玉米粒，鮮甜爽口。玉米配上雞肉，不但清爽不油膩，且營養豐富、低熱低脂，非常適合所有人經常食用。訣竅提示1. 雞肉泥黏上玉米粒時，一定要用手把外面的玉米粒按實，使其埋入到雞肉中黏固，否則玉米粒就會很容易掉下來。2. 雞絞肉可用豬絞肉、蝦膠、魚膠等帶黏性食材來代替。 食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

雞肉丸串是每次去燒烤店必點之物，烤的好雞肉丸外層酥香、內裡汁多彈牙，讓人不禁會多喝了幾口啤酒。今天不去燒烤店，在家試試烤烤雞肉丸烤串。訣竅提示如果能夠直接碳烤，應該可以比烤箱烤的將風味表現的更為完全。更多食譜：野犬的春夢：http://pwilddog.pixnet.net/blog食後感想外層酥香、內裡多汁，調味方式和外面雞肉丸不一樣，吃起來滋味較多樣，好吃。

外頭似乎是買不到雞肉丸子，只見隨處可買的到的貢丸、魚丸、蝦丸、花枝丸什麼的…這不是第一次做雞肉丸子。在自己做過雞肉丸子後，發現雞肉丸子的美味…

#愛分享雞肉丸子吸飽了咖哩蕃茄醬汁的味道，每咬一口都有著濃濃的咖哩香和酸甜的滋味，很下飯也是非常適合帶便當的菜色料理，尤其是咖哩蕃茄醬汁，淋在白飯上，會讓人想再多吃一碗飯~

趕時間出菜，又想吃健康，這道雞肉丸子很適合！原本是想做廚友分享的高麗菜雞肉捲，但實在太餓想趕快開飯，急中生智用差不多的材料變出這道雞肉丸子，這應該也算另類的 #傳承 吧！

自製的手工雞肉丸子，安心又健康。可當 #減醣低醣的常備菜。拿來煮湯或煎烤都很不錯。#家常料理