將法國麵包切成薄片，塗上奶油，用烤箱烤12分鐘，香噴噴的麵包餅乾就出爐了，香、酥、脆，一片一片停不下來的好味道。 訣竅提示蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/天然酵母烘焙研究會https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

最近小妞常常跟我提到玻璃餅乾這件事，不知道是在學校與同學有討論，還是在哪裡看到的，一直說這種餅乾好特別，似乎也很有趣呢，當媽媽聽到這樣的話語，心裡就有底了啦！！！就是要準備動手製作了，然而媽媽總是有求必應，聽見孩子的心聲就會立馬行動，但只針對烘焙（飲食）方面來說是這樣子的，在其他方面，媽媽還是有原則的嚴母，哈！哈！玻璃餅乾的製作，就以小妞喜歡的麵包超人（アンパンマン）為主題，希望小妞與麵包超人一樣，能夠一直秉持著以助人為快樂之本，助人為樂是人生的一大美德，在幫助別人的同時，也幫助了自己得到快樂Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43552160Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

連著兩天做了《搞剛》的節日應景麵包昨晚終於有了想歇息的心決定做點《簡單》些的烘焙好讓自己能早早上床消一下我的熊貓眼原本只想做個簡簡單單的《一口麵包》結果在整型的時候突然福至心靈一時手癢，又讓自己不小心《玩》到了夜半時分~ =..=不過這麵包簡單的配方還有隨興的整型結果居然出乎預料的好吃特別的是它的口感外皮帶著餅乾的香脆裡面卻又有著麵包的柔軟組織所以我就叫它為《餅乾麵包》濃濃的煉乳香，熱熱的吃真的好~好~吃~~~喔！！！訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30567379

某天寶貝突然問我，媽咪～有麵包超人餅乾嗎???我想了一下回答她，應該有吧!! 寶貝很順的接著說，那妳可以做給我吃嗎?既然孩子開口說了，當媽的幾乎都不會拒絕，雖然製作有點搞剛，但忙歸忙與孩子來個午茶約會感覺也挺不錯的～～～藉此增進彼此間的親子關係，何樂而不為呢.....

製作注意事項1.奶油一定要確實軟化，未軟化的奶油會導致麵糊太硬，無法順利擠花2.蛋不能用冰的，一定要室溫，冬天時可將蛋液隔水加熱，可以降低油水分離的情況發生3.烘烤時如果有幾片餅乾顏色已達金黃色，應先將其取出，剩下的繼續烤至表面金黃4.烘烤時如果有出油代表全蛋液未跟奶油、白油確實融合5.如果烤箱底火較高可以在底部多墊一塊烤盤，防止底部顏色過深6.全蛋液也可改成用一課蛋黃加2克蛋白，可使餅乾顏色更漂亮7.白油也可用奶油代替；不加白油時可在麵糊擠花完整時將麵糊放入冰箱冷凍15分至麵糊變硬，可使紋路更清析8.也可在擠好的餅乾表面擠上果醬裝飾

利用小朋友喜愛的OREO餅乾和牛奶，做成有漂亮大理石紋路的吐司，果然受小孩的歡迎～

可愛的麵包超人變成餅乾了～～～～喜歡麵包超人的大家一起來做做看吧！這次想說可以做給小朋友吃，所以調整了一下配方讓口感比較酥一點讓小朋友也可以安心吃喔❤️

只要三個材料.就可以做吃香酥奶油餅乾..真的是簡單又好吃的一款..也是我家萬年不敗款～ 訣竅提示有任何不明白的地方,可利用facebook詢問.我會盡快回覆的我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichenhana's 甜點小廚房https://www.facebook.com/groups/878479635506039/

雖然奶油餅乾的熱量頗高，但是從備料到烘烤完成半小時就能搞定還是很吸引人！Mia在不加膨鬆劑的情況下，盡量減低奶油量(熱量)，調整到不需要反覆冰凍麵團就可以直接操作一鏡到底。這款札實口感的餅乾好適合點心或午茶時間搭配咖啡、花茶、牛奶！完全不用掙扎著能不能多吃一塊？而且，烘焙新手也能輕易上手喔！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示1、綠茶奶油餅乾配方：低筋麵粉140g，綠茶粉10g，其餘材料相同。 2、餅乾麵團不宜過度攪拌，以按壓的方式拌勻為佳。 Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想零失敗又超好吃，烘焙新手也能輕易上手！

這個餅乾作法相當簡單，適合親子DIY一起完成。帶有蔓越蔓酸甜口感的餅乾真的很好吃，配上一杯咖啡，簡易下午茶就搞定囉! 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/389757205訣竅提示1、加入泡打粉口感較酥脆，未加的話口感偏硬 2、作好的餅乾麵團也可放冷凍保存(約2個月)，要吃時拿出來稍解凍(還有硬度較好切)烤即可 3、發酵奶油可用無鹽奶油取代 4、 烤箱溫度及時間也請依個別烤箱及餅乾大小為主

~這個法式葡萄奶油曲奇Palets de dames aux raisins, 用的葡萄乾其實是浸過蘭姆酒Rum的。如果不用酒也可，做葡萄曲奇或奶油曲奇也超美味！充滿奶油香，軟軟的，20分鐘便做到法式餅乾，在家也可自製浪漫喔！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示這個食譜可做約20塊曲奇這種曲奇是較軟身的，不是酥脆的那種蘭姆酒Rum也可在烘焙店買到，較細枝，烘焙用將曲奇漿放在烘焙紙上時，用一茶匙便可，在烤箱內粉漿會散開，做成薄片。也可用擠花袋擠自己喜歡的形狀