現在許多的媽媽除了兼顧家庭ˊ 還需兼顧工作ˊ 時間體力都沒全職家庭主婦來的充裕 ˊ簡單利用電鍋來做料理ˊ 不但省時也省麻煩...還不用搞的滿身油煙 ˊ今天分享用電鍋就能快速上桌的蔥油雞ˊ 輕鬆上桌ˊ美味不打折喔~訣竅提示淋上滾燙熱油這動作可以完全帶出蔥油雞的香氣ˊ所以油一定要確實燒熱ˊ在蒸煮過程有放酌量的水ˊ 雞肉口感會較濕潤ˊ另一方面也讓其他配料味道更融入喔~喜歡的動手試試看吧^^

蔥油雞是一道肉嫩味美，蔥香滿溢的料理。不僅備料和調味很簡單，烹調步驟也很容易，是一道老少咸宜，上桌快速且零廚藝的美味電鍋料理唷♪[小撇步]1.用的是6人份內鍋。2.用的是仿土雞腿肉，厚度較厚。餘熱燜熟時間須自行調整。3.利用電鍋餘熱持續將雞腿肉燜熟，肉質較為軟嫩。4.[蔥油醬]裡的雞高湯食材，即是雞腿肉剛蒸煮所產生的湯汁。5.蔥油醬拌進蔥綠後，須立即取出，勿留置電鍋，電鍋餘熱會使蔥綠變黃。6.仿土雞腿肉如捲成圓筒狀，厚度變更厚。(外鍋)須加進1.5米杯水，並續燜30分鐘。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32#好料日記

簡單的步驟就能做出滑潤順口的蔥油雞，值得忙碌的主婦們來試試😋歡迎喜愛料理的你來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理https://m.facebook.com/sweetdinner

這道超殺米飯又好做的雞肉料理一定要放進煮婦煮夫們的錦囊！鹹香下飯、雞汁和蔥油醬嚐起來非常升天呀！

利用電鍋烹調，可以縮短夏天待在廚房汗流浹背的時間。將熱油與蔥花拌勻後香氣四溢，讓你忍不住多扒幾碗飯!

雞腿肉抓醃後用電鍋蒸熟，再淋上香噴噴的蔥油，美味的蔥油雞即可上桌！步驟簡單，擺盤漂亮，當家常料理或宴客料理都很適合～--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--食譜常用單位：https://yamishandmade.com/zh-recipe-unit/#初心

~~ Cookpad 01期線上廚藝課程- 實作1 ~~由於雞腿的大小, 份量和肉質的不同, 我使用烤箱"紙包雞"的方式來料理. 而悶烤出的雞肉, 吃起來十分軟嫩, 也能保留雞汁, 不輸給用大同電鍋蒸熟的雞肉. 因家人的喜好, 上桌時這道菜是溫的, 但放涼或冰鎮後, 湯汁會凝結成雞汁凍, 吃起來又是一番風味!*感謝Louis老師的擺盤教學, 家人們看到都說: 哇! 好Fancy啊! :)*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 如果家中的烤箱是傳統上下火的烤箱, 預熱溫度需要400度F或204度C, 烤的時間不變* 烤好的雞肉要馬上取出放涼, 否則雞肉會繼續熟成, 肉質容易變乾.

我有電子鍋也有電鍋，人少時會用電鍋煮飯，人多才會用電子鍋，兩者各有利弊，電鍋很方便，煮飯時還可以一起蒸肉，我還挺喜歡這樣做的，飯好了、肉也好了。買港式臘味飯的便當，裡頭總會淋上一點蔥油，鹹鹹香香拌著飯一起吃很讚。這樣好吃的蔥油在家也可以吃得到，還可以自己調整鹹度，加上一點蒸雞的湯汁，口感上會比較濕潤，又不會那麼油，若是要多做一點保存，那就別加入湯汁了，不過最近蔥貴，等便宜一點再多做吧！烏骨雞除了營養成分比一般雞要高外，口感也很棒，雖然看起來黑黑的，可是好吃的哩！ 對烏骨雞有興趣的話可以找她，還會很貼心地幫你分裝成小包裝，保存與料理都方便。 https://www.facebook.com/profile.php?id=100002698170365&pnref=friends.search訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

對主婦來說簡單又好吃的菜餚一定要學習的! 用蔥油雞食譜加上家裡剛好有的洋菇一起料理~好吃又香! 除了吃肉還能補充蔬菜營養唷!

美味低脂料理

蔥油雞是非常討喜的家常菜，老人小孩都爱，只要把握住烹調的時間，雞肉會變得Q嫩好吃，加上青蔥淋醬，讓家常菜也上的了檯面，夏天熱沒啥胃口，這道雞肉鮮嫩，馨香青蔥醬汁拿來拌飯，可以讓妳胃口大開喔！ 用電鍋快速又簡單，美味不流失，又免顧火，電鍋真是家庭主婦的好幫手喔！訣竅提示雞腿蒸好熱熱吃，或是冰在冷藏冰冰的吃，都很不錯吃喔！剩下的雞湯汁，可以拿來煮湯，或是拿來炒菜都很不錯吃~

鮮嫩去骨的雞腿排醃過再放入電鍋蒸熟, 淋上香噴噴的蔥油醬, 微微薑汁提鮮引味, 無油煙料理~ 實在美味。