訣竅提示這款湯，加入咖哩塊讓湯的層次更豐富了，也可以有多種吃法*清南瓜咖哩蔬菜濃湯*加海鮮即為南瓜咖哩海鮮蔬菜濃湯*加煮好的通心麵即為南瓜咖哩海鮮蔬菜通心麵食後感想這道湯品，僅用蔬菜即成濃湯，不需加麵糊或澱粉，營養又無負擔，是自己最愛煮濃湯了，這次加了好侍咖哩塊，更增加了濃湯的層次，美味無法擋啊～不知不覺一鍋湯就喝完囉！

♡♡♡"湯咖哩"顧名思意除了湯多外，搭配的蔬菜尺得比一般咖哩都還大也是另個特色，蔬菜可用煎，或烤或蒸來處理，最後再和煮好的咖哩湯組合起來，這樣便是一碗好喝好看的蔬菜湯咖哩，聞著吃著就讓身心都放鬆起來了呢~~♡♡♡#晚餐吃什麼

在家煮一鍋日式口味的湯咖哩，食材選用放山土雞肉以及新鮮蔬菜，料理時直接使用可果美咖哩鍋高湯來調味，除了節省熬煮高湯的步驟與時間，也可以迅速讓全部食材都融合在咖哩獨特的風味之中。食用時，一口白飯一口營養滿分的野菜嫩雞湯咖哩；也可以直接淋到白飯上，在品嚐咖哩飯之餘，還可以配上帶著濃厚咖哩香與一點辣味的咖哩湯。訣竅提示藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chihttp://smooth0727.pixnet.net/blog/post/341995988藍海磯崎工作室 粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

每年固定會去日本旅遊，也喜歡尋找當地的美食品嚐。在北海道享用了這道料理湯咖哩，我老公點雞肉，我點野菜湯咖哩。北海道的蔬菜也是挺有名的，我們臺灣的蔬菜也不輸他們唷！濃郁的野菜湯咖哩，甜味都出自於新鮮蔬果的鮮美味，搭配得無懈可擊！

秋天溫補，適合來個蔬菜咖哩；咖哩中的香料與薑黃，都是促進血液循環預防心血管疾病的食材。蔬菜沒有限制，但一般根莖類比較耐煮，綠色蔬菜必須最後起鍋前再放。一般日式咖哩塊偏甜，香氣較淡，因此額外再添加香料；這幾種香料是也常用在甜點的，配蔬菜頗合適。（如果煮肉類可以放八角、孜然等味道更濃郁的）

北海道的湯咖哩，吃過以後一直很懷念的味道。

冷冷的天氣吃上一碗熱呼呼的咖哩真的是再幸福不過的事了..... 湯咖哩不像一般咖哩煮起來是濃稠的，但吃起來一樣辛香爽口，且更能襯托出食材的風味。 在寒冷的冬夜裡喝上一碗，保證身體很快就能暖和起來。 訣竅提示★購買昆布時，要挑選厚一點的昆布，昆布越厚，品質就越好。 ★昆布上的白色粉末，是精華的來源，也是它的甜味，千萬不要刷洗昆布或在水龍頭下一直沖洗，正確的方法是拿塊乾淨的濕布或用廚房紙巾沾點水，輕輕擦拭昆布，把昆布表面的小沙子和灰塵雜質擦掉即可。 ★將昆布浸泡在冷水裡2～3小時後，再整鍋移至瓦斯爐上煮。 ★昆布若煮到水滾，會把腥味全部釋出，黏液、雜質、綠色渾濁物都會跑出來，如此便會影響湯頭，因此煮到鍋邊有小氣泡緩緩升起，還沒有大滾時，就要趕快把昆布撈出來。 ★用滷包袋或茶包袋裝柴魚片，可省去後面過濾的步驟；若沒有滷包袋可裝，就直接將柴魚片放入高湯裡，直至柴魚片全部沉澱至鍋底後，用紗布或細濾網過濾即可。 ★熄火後，將柴魚包或柴魚片丟入高湯，且在過濾柴魚片時，千萬不要擠壓柴魚，以防它腥味跑出，湯也變渾濁了，就讓它自然慢慢的沉入鍋底及過濾完、滴完高湯即可。 ★煮完的昆布和柴魚片可不要就此丟掉，那會非常可惜。把它們切成絲做涼拌，或將昆布打個結，放進滷鍋，加點醬油、味醂滷一滷或炒一炒也很好吃。 ★廚房紙巾沾水後放入電鍋，再擺上雞蛋，按下開關，等開關跳起後，雞蛋就蒸熟了，若不敢吃太生的雞蛋，就放在電鍋裡再燜一下即可。 ★蒸好的蛋放在活水下沖水冷卻剝殼，一方面因為熱漲冷縮的關係，蛋殼較好剝除，另一方面也是防止蛋黃再繼續熟成。 

雖然未必每個家庭都有那麼多香料，但有一種香料，可以常備在家，就是黃薑粉！薑黃素的好處太多，提升免疫力，消炎，止痛等等等等⋯⋯但要注意的是，薑黃素是脂溶性，想要更好吸收，就需要油份，或者加熱、加黑胡椒，都可以提升吸收率～所以平時煮食也可加一點點黃薑粉，多一層風味，對身體又有益～😊如果喜歡我們的食譜，也請Like我們的Facebook Page~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME#金廚獎

湯咖哩烏龍麵其實就是咖哩湯麵，最重要的就是咖哩湯頭~咖哩湯頭的作法也很簡單，用大量高湯把蔬菜的甜度煮出來後用咖哩塊調味就行了，還可以依喜好加入肉類一起燉煮~訣竅提示這是湯麵，所以味道不要調太重，然後水量要多，不要煮到水太少然後整個變黏稠~(咖哩塊會有自然勾芡的效果，所以不要放太多)

夏天就是要吃咖哩,只要有好侍咖哩就能滿足每一張挑惕的嘴巴。南瓜蔬菜湯多了咖哩風味,好特別,香甜濃郁的湯品讓夏季多一點想像。 更多美味分享 ,歡迎到貝貝實驗廚房慢慢享用https://www.facebook.com/beikitchen訣竅提示夏天就要吃咖哩 香濃滋味選好侍 好侍食品網址 :  http://www.housefoods.com.tw/ 活動網址:  http://dodocook.com/campaign/curry/rule

平常就愛煮蔬菜菇菇湯給家人喝，想到有咖哩塊可以加入，可以多一點層次的味道，所以就變成綜合蔬菜菇菇咖哩湯了。訣竅提示夏天就要吃咖哩 香濃滋味選好侍好侍食品網址：http://www.housefoods.com.tw/活動網址：http://dodocook.com/camaign/curry食後感想是非常鮮甜又香噴噴的綜合蔬菜菇菇咖哩湯。

小孩子愛吃咖哩，但希望他能多多吃進蔬菜，所以加了多樣的鮮蔬，還添加了黑糖，增加甜味喔!食後感想用孩子愛吃的咖哩，加些黑糖增加甜味，再搭配大量鮮蔬淋在白飯中，讓孩子一口口全都下肚!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/