九層塔辣炒水煮蛋
Angel Lin @cook_6828678
水煮蛋變身吃法:
水煮蛋+美式辣醬+素蠔油+九層塔＝變身後的水煮蛋、提味爽口
用心擺盤、家常水煮蛋也可成為一道宴客菜!
訣竅提示
1:水煮蛋可用電鍋蒸、不必顧火
2:蛋片沾粉煎、有脆度增加口感與視覺
3:不拘九層塔、青甜椒、芹菜嫩葉芽也都很搭味
食後感想
變身後的水煮蛋、提味爽口
用心擺盤、家常水煮蛋也可成為一道宴客菜!
九層塔辣炒水煮蛋
水煮蛋變身吃法:
水煮蛋+美式辣醬+素蠔油+九層塔＝變身後的水煮蛋、提味爽口
用心擺盤、家常水煮蛋也可成為一道宴客菜!
訣竅提示
1:水煮蛋可用電鍋蒸、不必顧火
2:蛋片沾粉煎、有脆度增加口感與視覺
3:不拘九層塔、青甜椒、芹菜嫩葉芽也都很搭味
食後感想
變身後的水煮蛋、提味爽口
用心擺盤、家常水煮蛋也可成為一道宴客菜!
料理步驟
- 1
水煮蛋橫切成4~5片
- 2
紅蘿蔔切片
- 3
九層塔切絲
- 4
油鍋煎水煮蛋切片至兩面金黃色、盛起備用
- 5
原鍋下紅蘿蔔片略炒、下［調味料］煮開
- 6
藕粉拌水勾薄芡、下4的煎蛋與3的九層塔拌勻、起鍋盛盤灑芝麻粒。
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