醬炒蓮藕

脆口的炒蓮藕總是會有一股魔力，讓筷子停不下來，豐富膳食纖維的蓮藕，經過醬炒後，保持著獨特的甜味和醬香，是一道清爽可口又下飯的料理。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

與朋友吃麻辣鍋時，什錦蔬菜盤來了幾片白蘿蔔薄片，下鍋煮起來白蘿蔔便的易熟易入味也不失口感。於是回家就發想了這個布拉魚醬炒緞帶蘿蔔。訣竅提示蘿蔔的甜加上吻魚鮮醬的鮮，零廚藝都可以完成的簡單小菜。喜歡口味重一點的，可以加點醬油，口味也很合。食後感想緞帶蘿蔔零刀工，可以快速上菜，仍保有口感。麻辣鍋給的靈感再加上朋友送的吻魚醬，簡單食材吃得出食物的鮮甜，加上微辣香氣，真的很下飯。

蘿蔔糕煎到微焦，配上XO醬微辣與特有的香氣，加上已炒出甜味的洋蔥絲和爽脆口感的韭菜及銀芽，真是好好吃呀！ 訣竅提示★將蘿蔔糕兩面煎至金黃微焦恰恰後取出，等稍微涼一點後，再切成小塊。 ★最後的拌炒一定要迅速，否則爽脆的口感沒了，蘿蔔糕也碎了。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

#好料日記山茶菇是咖啡色的金針菇，胺基酸是白色金針菇的三倍喔。水蓮很爽口清脆，搭配山茶菇滑嫩，口感很好喔。用鳳梨醬炒出的水蓮，微酸，很下飯。

前天下午要玩新玩具，一台有切片、切絲功能的小家電，翻了冰箱裡頭的蔬菜，葉菜類不適合，看來只有老爺說要買的小黃瓜可以拿來玩，新玩具還挺厲害的，三兩下就把小黃瓜切得超級薄，就連蒜頭也是。切都切了，那麼晚餐只好煮小黃瓜囉！ 你喜歡吃哪一種小黃瓜？ 我們家老爺喜歡薄片小黃瓜，再加一點醬油與糖，把它炒得非常入味，重點是還要加辣，或許這不是許多人喜愛的小黃瓜，但是，這是專屬老爺的口味，吃得人最重要，所以他才是料理中的主角。把小黃瓜切得薄薄的容易入味，更可以縮短烹煮的時間，若是把這個小黃瓜拿來涼拌，同樣可以在短時間內讓小黃瓜入味。訣竅提示歡迎加入我的粉絲頁：美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534

這個廣東醬油炒麵（豉油皇炒麵），在粥品店可以吃到，廣東人喜歡吃粥時拌炒麵吃。材料非常簡蛋，用全蛋麵或蝦子麵等都可，簡單的用醬油調味，超美味！ 簡單易做，15分鐘搞定，可當早餐，快速午餐及下午茶。天氣涼，拌粥一起吃更滋味，快試試！ 可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞ http://www.facebook.com/mrsPskitchen1訣竅提示黑醬油又稱老抽，較深色，味道較甜

鮮鹹味十足，很下飯的配菜，只要稍微注意下料炒的順序，並用ＸＯ醬做調味，隨便炒炒都好吃～訣竅提示韭菜花最後加入拌炒，可以保持清脆的口感

杏包菇口感脆嫩、含多醣體、具防癌抗腫瘤功能，搭上紅蘿蔔、小黃瓜，清爽好吃。不用準備醬料，只要加入『維力炸醬』，經過簡單拌炒，營養美味即刻享用。歡迎你來我的粉絲頁~大家互相來切磋討論^^https://www.facebook.com/AmberPhotograph

極之惹味的『干貝XO醬』，只要一小撮便能令整道菜增味不少。這道簡單快捷家常菜人人都可以做，味道更讓家人讚口不絕！訣竅提示一定要大火爆炒材料，否則蘑菇便會滲出大量水份，影響賣相及令味道變淡！更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/

素食菜式並不一定是清清淡淡，只要將不同的醬料及食材互相配合，便以烹煮出美味又有富口感豐富的菜式~^^~Page: https://www.facebook.com/cookpattern/

今天來個韓式麵豉醬爆炒土豆絲、冬菇絲及豆乾絲，味道韓式，惹味好送飯！訣竅提示揀選自己喜愛的韓式麵豉醬，而我較常用配有冬菇、魚乾味道的麵豉醬，這款味道不太辣。更多「 閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/ 食後感想土豆絲吸盡醬汁，故此非常惹味，加上微辣韓式口感，滋味更上一層樓！

以前我們很羨慕那些‘達官貴人’，口中的好肥美大蝦。。。以前蝦對我們來講很貴很上等，因為家裡窮嘛！！邊度吃得起窩。。所以為了滿足家人，往往喜歡將小蝦變成美味上等的料理。。用上簡單廉價的食材，煮出上等的佳餚，可以讓家人滿足。。。希望大家喜歡^^歡迎加入ANN的小廚房以了解更多最新最簡易的食譜~by；http://qr.net/lYhF希望大家喜歡^^ 食後感想溫馨提示；鮮蝦油炸切勿過度，蝦身會變硬。

我愛蔬食，最愛將顏色繽紛的蔬果全部炒成一盤，一則看起來豐富，二則簡單又方便料理，加上亨氏番茄醬調味，無須再添加其他調味料，就能快速上桌。訣竅提示1.完全不加任何調味料，只靠亨氏番茄醬來調整酸甜度。2.可依照個人喜好變換蔬菜種類，只需將食材切丁或切塊以方便料理。 食後感想一道非常下飯的蔬食料理，料理步驟既輕鬆又簡單，就算平日不太下廚的我也能駕輕就熟，好吃不油膩，讓我一天中也能有餐蔬食料理，以補足蔬菜攝取不足的遺憾。

這是一道很美味的家常料理，鮮甜脆口的小黃瓜和肉片一起入口，鹹香多汁又爽口，只要肉片和少許醬油先醃漬入味，輕鬆上手!!訣竅提示龜甲萬源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman龜甲萬源釀醬油非基改黃豆，沒有添加防腐劑，醃肉有醬香卻不會壓過食材的氣味，真是好幫手，肉片不死鹹甘甘甜甜真美味!

XO干貝醬搭配海鮮、肉類或蔬菜都好吃，即使單獨拌飯、拌麵而已，也很好吃。訣竅提示★ 松阪豬的紋路非常明顯、筋路很多，切片時要逆紋切，這樣吃起來才會比較Q、比較有脆勁，更不會讓人有太硬咬不斷的感覺。 ★ 烹調松阪豬要把握兩個原則：切薄片和快速烹調，所以松阪豬入鍋後千萬別炒太久，以防肉的口感變硬。 ★ 紫色洋蔥嗆味和辛辣味沒那麼重，反而甜味比較多，入菜後也會特別清甜。 ★ 更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

牛蒡特殊的人參味不是人人愛，炒製成鹹甜口味的小菜好像又大受歡迎；時機歹歹，用根莖類蔬菜添營養吧！訣竅提示牛蒡剉/切好絲先泡白醋水防變色；雖然等等也要加醬油，但不防止它氧化，成品會更黑。食後感想鹹鹹甜甜的牛蒡絲很順口，一口接一口幫你補充纖維，一次炒多一點，可以直接當涼菜，不用熱。

楊桃豆只有這段時期才有的食材，要吃趁產季，口感清脆鮮美，搭配海味更能提出它的鮮。 也可以用小魚乾或是櫻花蝦、小魚代替XO醬。食後感想口感清脆鮮美，搭配海味更能提出它的鮮。

颱風天沒出去買菜 冰箱裡只剩下上次涮涮鍋 吃不完外帶的高麗菜幾葉還有週末剩下的豬腱加上蛋 炒進老牌炸醬裡上班族簡單便當 炸醬炒剩菜肉飯 誕生：）食後感想豬腱的半筋半肉,高麗菜的清脆香甜,老牌炸醬拌著學生時代的回憶,讓人可以一口接著一口,炸醬炒剩菜肉飯,好吃又便宜：）

[亨氏幸福食譜]醬好炒 評審獎得主-蜜如 所發表的食譜:唸書時，和朋友到速食店，朋友總愛兩包蕃茄醬加上一包糖，然後拿起薯條拌勻醬汁，接著就把充當攪拌器的薯條遞到我面前。試過那酸鹹帶甜的味道後，完全停不下手呀～初次接觸這道料理，也是拜這位朋友所賜，這是朋友媽媽的拿手菜，一樣也是簡單調味，酸甜酸甜，卻是念念不忘的美味呀！訣竅提示【亨氏番茄醬幸福食譜試作】活動趕快來試做色香味俱全的人氣幸福食譜，就有機會抽中亨氏醬料組(亨氏番茄醬567克*1 +Classico義大利麵醬*1,價值$270)每週不同菜色，趕快來參加! →http://goo.gl/zDqo7m註（一）：蝦不去殼可以炒出香氣，及保留其鮮甜味。註（二）：平常是蒜頭拍扁先入鍋爆香，再放蝦子炒；因為家裡只剩蒜泥可用，所以這次烹炒順序不同。

日式炒麵和帶著湯汁的中式炒麵不同，乾爽夠味，很有深夜食堂風格。訣竅提示海苔絲換成輕海苔也很棒，配上一點紅薑更有日式風味。日式炒麵不帶湯汁，所以水不要加太多，麵體帶點焦香更好吃。食後感想無論當中餐還是晚餐都很適合，當宵夜吃更是一級棒的享受，帶點酸香的中濃醬和口感溫和的半熟太陽蛋，讓炒麵滋味變的好豐富，吃得好滿足。

上週的某一天早上，早餐幫老爺買了雞絲粥，再搭配家裡的豆腐乳一起吃，他還蠻喜歡的，今天早上本想也這麼吃。那是家附近百貨公司旁的小攤販，平日大概都是七點半左右會開始賣，所以我就在差不多那個時間去，卻沒瞧見攤子，心想，可能是今天晚了一些吧！等個十分鐘看看好了。過了一會，聽到隔壁攤子的老闆對著我揮揮手，說賣粥的今天應該不會來，要我別等了，一問之下才知道，原來賣粥的老闆得了登革熱。這已經不是我所知道的第一例，再看看桌上那張孳生源檢查的通知單，天氣不是轉涼了嗎？怎麼疫情還是如此嚴重？ 要提醒南部的婆婆媽媽們，上市場買菜的時候可要多留意喔！ 近來幾個禮拜的採買方式是這樣，週一早上出門，盡可能把要煮的菜一次買齊，如此這週就可以專心宅在家，一大堆菜裡頭總會有先後順序，葉菜類不耐放，通常會當天煮，至於高麗菜、大白菜、娃娃菜、野蓮等，這類的青菜比較耐放，晚個幾天煮都還可以。野蓮可以炒樹子或是黃豆醬，不過要注意黃豆醬帶有鹹味，所以要注意用量，另外，野蓮煮火鍋超讚的，當我們家附近的千葉火鍋還在時，我通常都會夾，不過這不是老爺的菜，以後出現的機率應該很低了。訣竅提示美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

利用熱炒將先透抽及蝦仁炒出海鮮的鹹香氣，再拌入莎莎醬，色香味俱全的美食很快就能上桌了～

鮮貝味道鮮甜，質地爽彈軟嫩，能夠與許多食材配搭。這道蝦醬鮮貝墨魚炒蘆筍，營養豐富，味道鮮美，加上惹味的蝦醬更能把海鮮和蔬菜帶出鮮、香、甜味。訣竅提示烹煮鮮貝時，要注意時間不宜過長，否則容易變韌。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

~跟螞蟻上樹有點相似，超簡單但美味又下飯的家常菜，節瓜營養豐富，配上爽口的冬粉，加XO醬炒，超開胃惹味！十分鐘上桌，快試試囉！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~如不用XO醬，也可下1-2湯匙醬油代替

番茄醬是家庭必需用品適合於炒、煮、燒、沾等多樣菜肴香醇風味醬輕鬆為家人煮出幸福好料~豎起大拇指~好吃喔~訣竅提示1.蒜頭很容易焦掉. 一開始不要開火，先倒入一點油、蒜頭再開火2.白飯冷凍過的在室溫解凍或用普通的白飯都可以3.先加入一些基本的調味後. 加入白飯再依自己做微調整味道4.喜歡吃半熟滑潤的蛋可加熱了幾秒就關火 食後感想*0*)))餐桌是凝聚家人的好所在..幸福品嚐每一道天然美味好食光>(*.*)<<...

用康寶鮮味炒手來炒菜, 真的好方便喔~可以吃到食物的原味及鮮甜~夏天的蔬菜真的好多又豐富, 用最當季的食蔬來作料理最棒了~夏天雖然熱, 但為家人簡單料理美味的菜, 吃得健康也很值得喔~今天料理的食材都很容易取得, 希望大家喜歡~訣竅提示康寶官網連結 :http://www.knorr.com.tw/康寶 No.1料理點子王FB粉絲團連結:http://www.facebook.com/knorrNO.1 食後感想用康寶鮮味炒手來炒菜, 真的好方便喔~ 可以吃到食物的原味及鮮甜~夏天的蔬菜真的好多又豐富, 用最當季的食蔬來作料理最棒了~夏天雖然熱, 但為家人簡單料理美味的菜, 吃得健康也很值得喔~今天料理的食材都很容易取得, 希望大家喜歡~

快炒菜色要講求美味和速度,訣竅就是烹調前要先醃漬食材,讓食材入味。熟度不一的食材可藉著川燙或泡油...等前處理手法,讓食材達到五分熟,然後入鍋快炒,一氣呵成,盤盤都是好味道。使用二次釀造的龜甲萬御釀醬油調成的醃汁和綜合調味料甘醇芳香,使得這道家常菜---菠菜炒豬肝,也能炒出餐廳級水準。食後感想快炒講究速度,只有使用好的調味料,才能在很短的烹調時間內提出食物美味。御釀醬油的甘美滋味,令人印象深刻。

#明德辣豆瓣醬明德辣豆瓣醬採用遵循古法醬缸釀造方式 ，歷經120天以上的天然發酵而成，最終結合黃豆、蠶豆以及台產辣椒的不同鮮香特性，口味芳香濃郁不鹹口，有別於一般市售的豆瓣醬。超級下飯的醬炒五花肉，鹹香帶勁，一不小心就會多吃一碗飯~好的豆瓣醬不用多，只要一點點，就能帶出食材的鮮香美味~

清冰箱料理，將家中有的食材通通加入，醬油炒飯好吃的密訣，先將醬油爆香就能炒出好吃的炒飯。

對於隔夜飯 通常都會用炒飯的方式來做烹調把單調的白米飯不用任何調味只用了XO醬來拌炒加入蔬菜青蔥與雞蛋在家輕輕鬆鬆的烹調 也能吃到高級餐廳的炒飯訣竅提示XO醬的量依各人飲食習慣用量配菜可依自行喜愛加入 例如 ~ 櫻花蝦更對味食後感想粒粒白米都有XO醬的香氣與辣味加上炒蛋與青蔥一起入口一上桌就一掃而空 從未被家人拒絕過最熱銷的炒飯