免揉麵糰~酸菜麵包
記憶中有一種炸麵包
包裹著~酸菜,咖哩,紅豆,芋泥…等等
不過
近幾年賣的商家變少了
就算街邊小攤賣著~甜甜圈,雙包胎
也不會賣這一種炸麵包
麵包店就更少人賣
印象中它也算是~多拿滋Doughnuts
還記得有幾次吃到麵糰沒炸熟的經驗
加上賣的商家少了
算算好多年都沒吃過這古早的麵包
要自己揉麵糰
這會讓許多人打退堂鼓
[愛買]自己也是
今天就利用現成的吐司(多士)來做
省時又能免掉揉麵糰的功夫
訣竅提示
**因為所有材料幾乎都是熟的
所以油炸時間很短
不過
炸這一種裹麵包粉的食材
一定要入油鍋看到邊邊略為變色才可以翻動它
這樣麵包粉比較不容易掉
總覺得酸菜與花生粉真的很絕配
所以
炒酸菜[愛買]就一定要花生粉啦
(愛買是小氣鬼,所以做的量很少;家裡人多的就自己增加份量)
食後感想
再來就要說說吃的感覺了
酸菜
一般都是拿來煮湯
加在豬血(紅)湯中
或是
牛肉麵也要來點酸菜
當然台灣小吃的刈包也不能少了酸菜
總覺得酸菜與花生粉真的很絕配
所以
炒酸菜[愛買]就一定要花生粉啦
趁熱吃外酥脆
裡面的酸菜與花生粉
它們搭在一起真的讓人吃了會轉圈圈
其實包咖哩我也愛
日本的麵包店好像賣的是包咖哩的
喜歡甜食的
包紅豆,芋泥
或是喜歡玉米的
也都能當餡料
這麼簡單易做
你不想試試嗎??
一次就上手
動起來吧
免揉麵糰~酸菜麵包
記憶中有一種炸麵包
包裹著~酸菜,咖哩,紅豆,芋泥…等等
不過
近幾年賣的商家變少了
就算街邊小攤賣著~甜甜圈,雙包胎
也不會賣這一種炸麵包
麵包店就更少人賣
印象中它也算是~多拿滋Doughnuts
還記得有幾次吃到麵糰沒炸熟的經驗
加上賣的商家少了
算算好多年都沒吃過這古早的麵包
要自己揉麵糰
這會讓許多人打退堂鼓
[愛買]自己也是
今天就利用現成的吐司(多士)來做
省時又能免掉揉麵糰的功夫
訣竅提示
**因為所有材料幾乎都是熟的
所以油炸時間很短
不過
炸這一種裹麵包粉的食材
一定要入油鍋看到邊邊略為變色才可以翻動它
這樣麵包粉比較不容易掉
總覺得酸菜與花生粉真的很絕配
所以
炒酸菜[愛買]就一定要花生粉啦
(愛買是小氣鬼,所以做的量很少;家裡人多的就自己增加份量)
食後感想
再來就要說說吃的感覺了
酸菜
一般都是拿來煮湯
加在豬血(紅)湯中
或是
牛肉麵也要來點酸菜
當然台灣小吃的刈包也不能少了酸菜
總覺得酸菜與花生粉真的很絕配
所以
炒酸菜[愛買]就一定要花生粉啦
趁熱吃外酥脆
裡面的酸菜與花生粉
它們搭在一起真的讓人吃了會轉圈圈
其實包咖哩我也愛
日本的麵包店好像賣的是包咖哩的
喜歡甜食的
包紅豆,芋泥
或是喜歡玉米的
也都能當餡料
這麼簡單易做
你不想試試嗎??
一次就上手
動起來吧
料理步驟
- 1
1.酸菜洗淨切碎 起油鍋爆香蒜末,辣椒末 放酸菜續炒 加糖調味 (酸菜醃漬過程有鹽所以不要再加鹽) 起鍋後拌入花生粉攪拌均勻
- 2
2.調麵糊(封口用) 麵粉與水調勻 所有材料擺好
- 3
取出吐司(多士)去邊 切成兩塊
- 4
用擀麵棍壓扁吐司(多士) (沒有擀麵棍就用手壓扁它)
- 5
中間擺上炒好的酸菜 邊上塗上麵糊
- 6
封口壓緊
- 7
沾上蛋液 裹上麵包粉
- 8
4.中溫油160度左右 炸到兩面金黃即可
Cooksnap
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