冰箱盛餘食材,簡單好味道訣竅提示絞肉先下鍋拌炒後  加入冰糖,醬油 上色後 再下蒜頭,辣椒(怕辣可去籽),玉米起鍋前  再到入 蔥末  大火拌炒 20秒即可關火上桌  食後感想白飯要夠....

 這一道『蕃茄肉末炒豆角』是非常下飯的料理，吃的時候把一點醬汁淋在飯上也非常好吃；如果把醬汁收乾一點也可以夾饅頭或麵包一起吃也好吃。 訣竅提示 ★蕃茄經過加熱後有大量的茄紅素，對身體健康非常的好，尤其是蕃茄皮，所以蕃茄是否去皮就看個人習慣與口感。★蕃茄在燒煮時就會出水，所以不用再另外加水進去，否則最後要花更多時間收乾醬汁。★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 "恰恰" ，再翻面炒至翻散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。★如果要省略作法（1）汆燙四季豆此步驟也可以，在蕃茄入鍋炒時，可以一起把四季豆放入鍋中燜炒，只是燜炒出來的四季豆比較不那麼翠綠而已。 

很下飯的一道料理，糯米椒本身不會辣，帶有點青椒的味道，而且是推薦的10大防癌食材喔！！再加點紅辣椒下去和蒜頭下去炒，非常開胃！

四季炒肉末，四季豆和絞肉加調味料拌炒即可，非常簡單方便的家常菜。訣竅提示LaLa愛料理http://icook.tw/users/100003221346111LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog

除了蝦米和醬香氣外，每口都可以吃到蔬菜的鮮甜，忍不住都會多偷吃幾口白飯!!!  訣竅提示★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 “恰恰”，再翻面炒至鬆散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

辣炒九層塔肉末是殺白飯料理，飯記得多煮點唷!!!訣竅提示★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 "恰恰" ，再翻面炒至翻散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。 ★老抽是用來給食品上色用的，又稱陳年醬油或濃醬油，特色是色澤較深，呈棕褐色並帶有光澤，味道也較為濃郁鮮甜。 ★ 更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

這道菜真的非常適合當便當菜，而且不油膩。絞肉加上一些配菜和調味料炒一炒即可，配菜可以有很多選擇，只要水分少的即可，可以挑喜歡的來加，例如:毛豆、豆乾、紅蘿蔔、青豆仁、玉米筍......等。 訣竅提示LaLa愛料理http://icook.tw/users/100003221346111LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog

做法簡單.爆香煸過的肉末.香氣十足.加上翠綠又脆口的菜豆.配飯拌麵都好吃.視覺味覺美味兼具的一道家常美味訣竅提示川燙菜豆時.等水滾後再放入.水裡可滴幾滴油.保持顏色翠綠

絞肉煸油放辣椒蒜碎入鍋能去腥王瓜脆炒看火候加點胡椒味更香

 吃起來香麻香麻又辣的夠味，多做一點，隔天早上夾著燒餅或饅頭吃也非常好吃！ 訣竅提示 ★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 "恰恰" ，再翻面炒至翻散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。 

每年這個時候南部阿姨都會寄自種的有機甜玉米，但寄太多吃不完甜味容易跑掉，所以我都會切下來裝在夾鏈袋中放冷凍，要炒、要煎蛋、要煮湯都好吃，剛好冰箱還有絞肉，炒了ㄧ盤玉米肉末，搭上御釀醬油，又是一個下飯的好料理，澤爸明天的便當菜

豬絞肉與辣豆瓣炒香，再加入含有豐富蛋白質的毛豆一起拌炒，肉末鹹香，毛豆清甜，搭配著吃超美味，當菜肴或拌飯、拌麵也都很棒喔!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907