＃好料日記自栽自種紅辣椒🌶️好不容易一次次收成收集一些份量！想來試看看自己有沒辦法做個辣椒醬！剛好手邊有點蝦皮、黑豆豉醬就搭配著一起來做！未料一試成功！👍💪👏還得到愛吃辣的家人讚許！有興趣者也可試做看看喔！

烤丁香魚乾，建議每5分翻動一下，順便調頭

運用不同的鹽混合製造很多層次的味覺，鮮甜的蝦肉帶著淡淡的檸檬香更好吃喔😋蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

辣椒醬自己做，不但衛生又香氣十足，味道又可以自己調整，拿來沾哪來炒都很好吃喔~訣竅提示貼心小提醒：1.辣椒和蒜的比例我大約目測抓3:1的比例 2.手接觸辣椒時要載上手套，否則後續會有酌熱感不舒服3.喜歡更辣的人，可以用朝天椒，辣度會更辣有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

辣椒醬大概是一般家庭冰箱裡都會有的醬料之一。辛辣接受度每個人都不一樣，食譜裡的配方非常辣，但香氣超讚！> ₃ <您可減少辣椒用量，並用較不辣的大辣椒代替，作成一般微辣的辣椒醬來使用，大量的蒜頭及蝦皮，即始辣椒少放一點，香氣依然很濃郁喔。自製辣椒醬用料看得到，用油量也不多，享用起來完全沒負擔。◕◡◕

非常簡單的辣椒醬,不用切不用煮,只要一台果汁機就能完成喜歡吃辣做一罐放冰箱,隨時取用方便,當沾醬或調味都很棒!訣竅提示^這些食材都不需要加熱過程和調味,當沾醬時只要加入適量醬油就可以了^^食後感想簡單方便,非常辣哦^^

夏天沒胃口....沒胃口...不想吃正餐!吃點沾了辣辣的東西，真是開胃呀!讚!!!所以唷~做辣椒醬...也要簡單做囉，才不會做到滿身大汗的!而是濃縮的，不用常做，一瓶就可以用很久!夠省時的了!!訣竅提示1、做濃縮的話，辣椒、蒜頭、蔥~~才不會被醬油泡到黑黑的，這樣視覺上比較不優!2、紅辣椒~不一定要朝天椒，那又太辣了~~不吃那麼辣的人，可以用一般會辣的紅辣椒就可以了!3、紅辣椒是我媽媽自己種的，很新鮮唷。辣椒自己種不難唷^^食後感想順口的辣、很香

看到朋友分享的印尼辣椒醬,想起了阿嬤的味道,因為阿公阿嬷曾經居住過印尼,所以阿嬤很多拿手料理都是印尼菜,只是當時貝貝年紀小沒能夠學會,加上某些食材取得不易一直都沒能夠重現記憶中的味道,這一次努力試了這個參巴辣椒醬,有一點類似的滋味喔 !! 我少了油與調味份量,讓參巴辣椒醬的刺激減少了,兒子也能夠一起嘗鮮呢。訣竅提示*因為家中青少年也要吃,所以貝貝把辣椒耔剔除減低辛辣度,也減少了油與調味料的份量,喜歡更接近南洋風味的朋友請自行增加食材份量喔。*參巴辣椒醬原本要添加的蝦米因為兒子會過敏我就省略了,峇拉煎也不易取得也沒辦法用了蝦醬取代,阿参 也用了白醋來添味道,是美中不足的地方。

炎熱的天氣，真的需要開胃一下～用低溫烹調的 辣椒醬，香氣十足，令人垂涎～

義式乾不辣辣椒香氣足夠,用辣辣椒可自己調整辣度.加蕃茄膏調味就做好新加坡蕃茄辣椒醬.配油煎油炸的好搭.此次配橄欖油煎土魠魚白子(精巢),多溫和重魚味.外酥內嫩清爽好滋味啊~. #夏天食譜

訣竅提示1.辣椒和蒜的比例我大約目測抓3:1的比例 2.手接觸辣椒時要載上手套，否則後續會有酌熱感不舒服3.喜歡更辣的人，可以用朝天椒，辣度會很辣，我是直接混著做的可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

好勁道月見雞蛋麵本身吃起來就很Q彈，拌上油蔥及醬油就很好吃，想吃重口味的，可以拌個辣椒醬也不錯，但是更我們更愛吃「蝦醬」豐富海味，泰北蝦醬辣辣的很夠勁，麵香醬香實在太美味!!!訣竅提示甲、活動網址 http://dodocook.com/campaign/noodle乙。使用好勁道麵條的心得…月見雞蛋麵Q彈又勁，做成乾麵或湯麵都好吃!!!食後感想午夜時分想來個宵夜，但又懶得出門去買，用好勁道煮個香噴噴味道濃郁的麵食，能一解嘴饞又能有飽足感，家人煮的不會有不好的添加物，安心食用不煩腦，蝦醬辣乾麵，吃起來辣味有勁，滿足家人愛吃辣的偏好，和家人一起用餐溫馨又自在。最愛全家人在餐桌上聊天聊是非了。開心哩!!!