櫻花蝦炒絲瓜
常需要做料理ˊ所以除了對各種口味調味有興趣外ˊ
也超喜歡一些方便保存又容易搭配的乾貨ˊ
這樣除了臨時不方便出門時可以方便運用外ˊ
也可以讓簡單菜色頓時增色加分。
今天這道櫻花蝦炒絲瓜就是最好證明ˊ
簡單過油後的櫻花蝦ˊ有著香酥迷人口感ˊ
搭配上鮮甜絲瓜ˊ一拍即合ˊ
風味超美好ˊ推薦大家試試看。
訣竅提示
小蝦米海產專賣店
愛合購網站http://www.ihergo.com/store/buyxiami
FB粉絲團https://www.facebook.com/buyxiami
(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog
{歐巴桑的快樂廚房}
https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang
櫻花蝦炒絲瓜
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也超喜歡一些方便保存又容易搭配的乾貨ˊ
這樣除了臨時不方便出門時可以方便運用外ˊ
也可以讓簡單菜色頓時增色加分。
今天這道櫻花蝦炒絲瓜就是最好證明ˊ
簡單過油後的櫻花蝦ˊ有著香酥迷人口感ˊ
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料理步驟
- 1
1.先準備好所需材料ˊ絲瓜去皮後分成等長4小段ˊ 再切成適當大小ˊ薑切細末備用
- 2
2.鍋內放入油2大匙ˊ小火加熱後擺入櫻花蝦ˊ一聞到香氣即可先盛起備用
- 3
3.用原鍋蝦油炒香薑末
- 4
4.接著加入處理好絲瓜ˊ蓋上鍋蓋略悶5分鐘
- 5
5.最後加入[調味]並擺入一部份處理好步驟2櫻花蝦再次拌炒入味至熟透
- 6
6.完成盛起擺盤再灑上剩下櫻花蝦即可ˊ櫻花蝦炒絲瓜ˊ 就能美味上桌囉。
- 7
清爽翠綠的絲瓜加上鮮豔櫻花蝦ˊ是不是很能挑動食慾呢~ 只要少許櫻花蝦搭配ˊ不但風味層次更迷人ˊ 也讓簡單家常菜更為可口喔。
- 8
來自東港櫻花蝦，東港唯一不落地，溫室天然日曬，頂級櫻花蝦!! 皆於溫室經采天然日曬製成ˊ色澤紅潤天成ˊ 風味餘韻自然ˊ絕非機器烘乾者所能比擬。 這裡可以買到喔:http://www.ihergo.com/store/buyxiami/product/no1010323
- 9
以曬蝦網不落地日曬，沒有其他日曬方式(馬路上， 陽臺上等)的塵土夾雜、蟲蠅咬食等污染ˊ 天然日曬經烘焙製成(非油炸)，完全不摻任何一滴油、 不染色、不添加，不摻雜其他魚蝦種類混充ˊ 產品以鋁箔蓋密封包裝(內含去氧劑、乾燥劑包)，保鮮更放心。 經sgs檢驗通過不含防腐劑、不含色素、不含人工甘味劑、塑化劑ˊ 也通過各種菌類的檢測ˊ讓我們食用更安心。
Cooksnap
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相似食譜
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櫻花蝦炒絲瓜@美麗人妻Selina Wu 櫻花蝦炒絲瓜@美麗人妻Selina Wu
昨日中午與先前的同事一起吃飯，聽著他們說辦公室裡頭的八卦，其實還蠻有趣的，工作就是這樣，難為的都不是工作內容，而是與人之間的相處。離開職場也有一段時間了，雖然還蠻是用現在的生活，但是就少了工作的趣味，比方說罵主管、聊八卦之類的，現在我所管的只有超淡定的張小咪以及兩隻小鴨鴨，淡定的阿咪當然不會理我，至於鴨鴨，罵也沒用，鴨子聽雷啊！ 其實我是想到炸絲瓜，但是用炸的似乎又有一點麻煩，還是炒一炒比較乾脆，吃起來也更清爽些，香甜的絲瓜再加上櫻花蝦的海味，隨便炒都好吃。如果沒有櫻花蝦的時候，我會換上蝦米、蝦皮或是干貝，都可以讓絲瓜鮮味滿滿。絲瓜的囊可以吃，記得娘家媽媽都是切一切直接下鍋煮，但是老爺討厭煮得軟爛的絲瓜，於是我會把囊去掉後再烹煮，這樣的絲瓜吃起來會比較脆口，老爺就可以接受了。訣竅提示美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes
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櫻花蝦絲瓜炒蛋@美麗人妻Selina Wu 櫻花蝦絲瓜炒蛋@美麗人妻Selina Wu
很久以前曾經在老爺的藥包上畫上小愛心，如今也變成了一種習慣，他的習慣，藥包拿回來後就會丟給我，要我寫上些什麼才要吃。又到了忙碌的星期五，巧的是他拿到的藥包上寫著「快放假了」，是啊！快放假了，所以今天大家再撐一下喔！ 料理真的是有趣的東西，有人習慣絲瓜炒蛋，但是又有人說第一次看到人家這樣炒，果真是每家的煮法都不同啊！加了櫻花蝦一起爆香，讓絲瓜炒蛋多了一分海味，不過如果單炒蛋也是挺美味的，因為絲瓜本身就很甜了。話說我在早市看到便宜的絲瓜，三條50元，忍不住就買了，連續煮了兩餐的絲瓜，老爺都快翻臉，直接說他不要吃了，剩下的一條絲瓜只好拿回娘家請媽媽幫忙煮掉。坦白說，挑戰老爺的極限似乎還蠻有趣的，哈哈。訣竅提示美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes -
【泰泰風暹蝦醬】~蛤蜊鮮菇炒絲瓜 【泰泰風暹蝦醬】~蛤蜊鮮菇炒絲瓜
謝謝泰泰風Laura（蘿拉）老師的邀請ˊ讓歐巴桑有機會再次品嘗她們用心製作的好醬料。相信很多朋友對泰式料理蝦醬空心菜並不陌生ˊ其中的重要調味就是這鹹香的蝦醬ˊ簡單搭配ˊ就能讓料理有畫龍點睛的效果ˊ在家也能輕鬆方便享受異國風味料理喔。訣竅提示歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~ ^__^https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog泰泰風的暹蝦鮮蝦醬這裡買 http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/archive?l=f&id=12
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澎湖絲瓜炒胭脂蝦＠Selina Wu 澎湖絲瓜炒胭脂蝦＠Selina Wu
煮飯其實是件繁瑣的事情，從採買開始，接著則是備料，這個花費的時間最多，煮好後又得收拾滿廚房的鍋具與吃完的碗盤，你說說，是不是很麻煩啊！先前小廚裡辦了主廚到我家的活動，抽中了鍋友明峰，可彼此的時間怎麼都喬不定，後來突然想到，弄個滷牛肉讓他帶回家跟老婆一起享用，一來可以省去他老婆得刻意排假的問題，再者又可以品嚐到我的料理，真是的，先前怎麼沒想到這樣的方法啊！ 一早便到市場買牛肉，忙了大半天，好不容易剛剛才把所有的東西都清洗乾淨，希望他們會喜歡我的料理。很高興能夠接觸到健康的黑鼎鍋，又因為鍋子的關係認識了很多熱情的鍋友，真是難得的緣分。 澎湖絲瓜與一般絲瓜的差別在於，澎湖絲瓜比較脆，但是外表凹凸的關係，不是很好削皮，而且買一條太少，買兩條又太多，真是傷腦筋啊！絲瓜可以炒蛋，也可以搭著海鮮一起，好比說小卷、透抽、蛤蠣或是鮮蝦。買蝦的時候會很注意，要是現剝的才會買，這回買的是較小的胭脂蝦，蝦的鮮味明顯，正合了我這個海鮮控。胭脂蝦也可以當生魚片吃，生的跟熟的很不同，我覺得生的蝦吃起來更為鮮甜，不過似乎不少人不敢吃生的蝦，老爺就是。訣竅提示歡迎加入我的粉絲頁：美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534/黑鼎傳奇精鐵鍋https://www.facebook.com/groups/380170005354823/
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