冷凍芋之芋頭牛奶粉圓冰
來來來！哩來哩來！～“進來涼”一下，每次回屏東的時候，常會到屏東夜市裡的”進來涼“吃冷凍芋，芋頭甜點是我的最愛，綿密的芋頭搭配上牛奶的甜蜜滋味，真幸福呀！
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訣竅提示
1. 我是買已經削好皮的芋頭，如果是用整顆未削的芋頭的話，記得最好要戴手套處理，不然很容易咬手喔！
2. 芋頭和甜湯分開裝主要是怕浸泡太久會太爛，但如果你喜歡很軟爛口感的話，也可以整鍋放冰箱
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食後感想
綿密的芋頭搭配上牛奶的甜蜜滋味，好幸福～
冷凍芋之芋頭牛奶粉圓冰
來來來！哩來哩來！～“進來涼”一下，每次回屏東的時候，常會到屏東夜市裡的”進來涼“吃冷凍芋，芋頭甜點是我的最愛，綿密的芋頭搭配上牛奶的甜蜜滋味，真幸福呀！
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1. 我是買已經削好皮的芋頭，如果是用整顆未削的芋頭的話，記得最好要戴手套處理，不然很容易咬手喔！
2. 芋頭和甜湯分開裝主要是怕浸泡太久會太爛，但如果你喜歡很軟爛口感的話，也可以整鍋放冰箱
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食後感想
綿密的芋頭搭配上牛奶的甜蜜滋味，好幸福～
料理步驟
- 1
芋頭切塊狀，可以稍微切大塊一點，以免在煮的過程中散掉了
- 2
煮一鍋滾水（能夠覆蓋住芋頭的量），把芋頭丟入，待滾後以中小火煮20分鐘
- 3
用筷子看看芋頭中心是否已經熟頭，確認熟透後就可以開始加白砂糖
- 4
甜度可以是個人口味增減，可以多放點糖沒關係，因為要讓芋頭吸入湯汁，而且吃的時候還可以再加些水稀釋
- 5
蓋上鍋蓋，以小火悶煮約20-25分鐘，這是為了”蜜“芋頭
- 6
把芋頭撈起，和糖水分開裝，待涼後就可以放入冰箱冷藏，冷凍芋就是要冰冰涼涼的才好吃，如果想吃熱的也是可以喲！
- 7
芋頭是不是超綿密！？
- 8
冰涼的冷凍芋這樣就完成了
- 9
也可以在底部放些碎冰，在甜湯裡加些牛奶且淋上煉乳，放上粉圓，好吃的芋頭牛奶粉圓冰就可以端上桌啦！
Cooksnap
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