天氣越來越熱，趁空檔做一些沙拉放冰箱冷藏，夾麵包、饅頭或配飯吃，都很方便。

碳水：56蛋白質：12脂肪：11夏天到了，就說要吃沙拉阿~~這款沙拉不管是單吃或者加入三明治或漢堡都很美味喔*三大營養素是依據MyFitnessPal內的數據測量

最近教學生們練習橄欖形刀法🔪也是西餐丙級考試必學的項目之一使用紅蘿蔔及馬鈴薯練習🥕🥔練習時削下來的邊角料通常會丟棄其實簡單蒸熟拌一拌再搭配一點生菜 🥬🍅即可變化出清爽開胃的沙拉料理非常適合接下來炎熱的夏季你是否偶爾也有剩下一些馬鈴薯和紅蘿蔔？加個蛋一起蒸熟，來做個簡易的沙拉吧😋

蘆筍除了可以熱炒外，作沙拉也很適合。川燙後的馬鈴薯、蘆筍和水果玉米，加了些杏仁片最後淋上和風醬，簡單完成。#全球烹飪

天熱!! 來點輕食餐 清爽的飽足感 又可營養肌膚哦!!原味料理好自然訣竅提示*可以自己再加入市售的沙拉醬，或只加2大匙的冷壓橄欖油。 *核桃過大時，要切小一些。

#夏天食譜冰冰涼涼的清淡口味，可以選擇超市已經切好的沙拉筍包裝品或是傳統市場整支竹筍自己水煮製作。因為市場的竹筍大小不一，不大好計算，所以這邊用超市沙拉筍當計量。

前一篇介紹天貝「肉醬」意粉，當然要配一個沙拉！這個沙拉很易做，食材和份量可隨意配搭。小蕃茄和藍莓數量隨喜好加入即可。更可以配上其他水果，如柿子或草莓。食譜內的藜麥不添加亦可。重點就只有沙拉油醋汁而已。✅ 沙拉油醋汁（Vinaigrette），成份只有油和醋。只要注意兩點：1）拿好3：1的油醋比例；和2）乳化技巧。🔰 這個食譜用的蘋果醋，可隨喜轉用意大利陳醋或其他醋。🔰 這個食譜用上的甜味劑是龍舌蘭糖蜜。當然可以不用，亦可隨喜轉用其他甜味劑：如蜂蜜、楓糖漿等。✅ 乳化技巧1）快速把油醋拌勻（把油分子打散）。2）吃時才把沙律醋混合，否則被打散的油份子再次結合，形成油醋分離。🔰 亦可以加入少量芥末籽醬作為黏合媒介。✅ 起司用上小型的莫札瑞拉（Bocconcini）。Bocconcini 有「一口吃」的意思呢！#全球烹飪

Vegan Caesar Salad 療癒心靈的爽口沙拉！自然、可口、健康、熱量低！傳統的凱撒沙拉醬用大量的黃油和雞蛋，這道純素凱撒醬用豆腐，製造出豐富的口感搭配橄欖油和香料烤出的麵包丁配上羅馬生菜，輕鬆攝取滿滿的膳食纖維。。。凱撒沙拉是一道常見於桌邊服務的傳統沙拉。被稱做“沙拉之王”。沙拉是為了一群好萊塢明星在周末派對後所製作出的。在現今的墨西哥蒂華納，凱撒飯店（Hotel Caesar）已經不再經營餐館，但重新裝修的飯店旁邊的酒吧與餐館近來也按照傳統開始提供凱撒沙拉。濃鬱帶有獨特鹹味、酸味的滑順凱撒醬，是我們家最愛的沙拉醬之一凱撒沙拉是一款比較基本的沙拉，看上去簡單，彷彿只有一些羅馬生菜和麵包丁，最重要是自己做凱撒醬，不建議買現成的醬汁，味道跟自己做的相差很大，而且健康起見。自製純素美乃滋▋完整菜谱见https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11797250-%E7%B1%B3%E5%85%B6%E6%9E%97%E8%87%AA%E5%88%B6%E7%B4%94%E7%B4%A0%E7%BE%8E%E4%B9%83%E6%BB%8B?via=profile有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=P6jXRwOMUbc

蘋果的酸甜，配上鬆軟的馬鈴薯，加上紅蘿蔔和青豆穿插不同口感與風味，一道適合夏天的清爽沙拉，當配餐、當主角都合適

鳳梨的香氣帶動了味蕾的享受 夏季食欲不佳 酸甜的滋味非常清爽 暖沙拉很適合女性生理期品味哦!!訣竅提示可增減自己喜愛的蔬果

台北太熱了，午餐就靠沙拉解決10分鐘快速上桌✔️

芝士素火腿烤麵包配無花果松子沙拉Veggie Cream cheese toasted with fig pine nut salad早安，Brunch！週末的幸福滋味! 歐風早午餐! 品嚐豐盛幸福的小美好！工作忙碌了一星期，又不想出去用餐. 那自己動手做道咖啡館才能夠享受得到素料理!那您就可以輕鬆悠閒地坐在家泡杯茶，享受美味的Brunch吧！週末假日享受悠閒好時光！ ！我很喜歡奶油乳酪Cream cheese很滑順而且不會膩！食品裡放點Cream cheese會提香的效果！無花果口感酸甜獨特味道，還含有十多種胺基酸，膳食纖維等，具有抗發炎、消水腫、促進消化，可以直接吃還可以配合很多料理。這次我用它配合沙拉放點松子變的很豐盛！再來一口Yogurt 酸奶酸酸甜甜低卡營養！整腸益菌！爽口解膩。。。有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=KKm4JgB2ACA