蔓越莓法國麵包棒

Sweet Betty西點沙龍
Sweet Betty西點沙龍 @cook_6828616

小巧的麵包棒,適合小朋友小巧的手,也適宜輕食的下午茶,豐富的蔓越莓果乾香,入口也輕盈~~

歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 
www.facebook.com/sweetbettykitchen

訣竅提示

歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 
www.facebook.com/sweetbettykitchen

蔓越莓法國麵包棒

142 人收藏了這篇食譜

小巧的麵包棒,適合小朋友小巧的手,也適宜輕食的下午茶,豐富的蔓越莓果乾香,入口也輕盈~~

歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 
www.facebook.com/sweetbettykitchen

訣竅提示

歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 
www.facebook.com/sweetbettykitchen

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. [A]高筋麵粉 160g
  3. [A]法國麵包粉 40g
  4. [A]細砂糖 16g
  5. [A]鹽 2g
  6. [A]水 135g
  7. [A]即溶酵母粉 2g
  8. [B]無鹽奶油 20g
  9. [C]蔓越莓果乾 40g

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    材料[a]放進攪拌機中低速拌至成糰 ,加入材料[b]低速拌至奶油吸收,再中速攪拌至可撐出薄膜,最後加入材料c低速拌勻即可

  2. 2

    取出麵糰並略滾圓,放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布,直至基本發酵完成~~麵糰會膨脹2~3倍大,且手指沾麵粉搓麵糰中央,其孔洞不易回彈即完成

  3. 3

    桌上撒些麵粉,取出麵糰並輕壓排氣,並分割成10份且滾圓,中間發酵15min

  4. 4

    桌上撒些麵粉,將麵團搓揉成長條狀並放置烤盤上,待麵糰膨脹2倍大,即完成最後發酵

  5. 5

    放進預熱180度西烤箱烤12~15min

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
Sweet Betty西點沙龍
發布於

相似食譜