加入薏仁 口感意外特別好吃

#好料日記自己的冰箱自己救，之前瘋狂煮一大堆薏仁放冷凍，心想隨時要吃紅豆薏仁湯就方便，吃久還是需要點變化。弄成炊飯，口感多元，單吃很夠。

只吃精緻白米對健康來說是不夠的，偶爾在白米飯中加入「紅豆」、「薏仁」，除了讓健康加分外，也讓單調的白米飯增添新鮮風味呢 ^^PS：紅豆 是女性朋友的好閨蜜，一定要把所有紅豆相關料理方式學起來唷!!!

無油水煮鮪魚罐頭汁真好用.可當作調味料亦當作高湯.配薏仁煮簡單咖哩味燉飯.滋味鮮美,香氣多層次,無油無負擔,讓人好過癮啊~.

夏天的筍清爽又好吃，以健康的五穀米與薏仁，搭配黑木耳、舞菇、牛蒡、雞腿肉、干貝等食材，加上滋味美妙的和露，來一碗好吃的雜炊吧！訣竅提示雞腿肉先以綜合醃料醃過，比較入味。五穀米與薏仁等穀類主食，先泡過水比較容易蒸熟。竹筍鮮甜加上干貝鮮味，以及龜甲萬和露，讓雜炊滋味與豐富度大幅提升。料亭和露網址 http://www.kikkoman.com.tw/watsuyu/活動網址http://www.dodocook.com/actikitchen/38357食後感想米飯軟硬適中，吸收了湯汁與食材的精華，健康又美味的好吃蒸飯，多多開伙吧～～

#懷舊餐桌難忘佳餚鳳梨蝦仁蛋炒飯是我難忘佳餚，幼時第一次在宴席上看到把炒飯裝在鳳梨裡頭，當時上面還擺放我愛吃肉鬆，感覺實在太新奇了。年輕時工作忙碌幾乎外食，這幾年才開始認真學習料理三餐，偶而也會炒飯當簡餐，這次看到廚友Feng Lin鳳梨蝦仁蛋炒飯，喚起兒時的回憶。煮好擺上桌，真的好吸睛，先生說可列入宴客菜單。

蝦仁營養素含有豐富的鉀、碘、鎂、磷、維生素A等成分；鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統。若以中醫學來看，蝦具有補腎壯陽、健胃、溫補腎陽。 -------------- 雞蛋含DHA和卵磷脂等，能健腦益智。 -------------- 青蔥：消除疲勞、殺菌防癌。訣竅提示(1)蛋記得不要馬上打散掉，要全熟時才能打散，這樣炒飯的蛋的賣相才好看！ (2)要注意蝦仁不能炒太熟，不然蝦仁的肉質會不好吃！ -------------------------- 豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/

府城好吃的蝦仁飯口味偏甜，調整了一下，讓印象中偏甜的蝦仁飯吃的出醬油香，炒完蝦仁的湯汁再來炒飯，充滿醬香及蝦仁的飯粒，讓人眼睛發亮了！＃出國比賽

蝦仁蛋炒飯的步驟和訣竅很簡單，蝦仁不需先經過汆燙或油炸，可保留比較完整的營養成分，而且少油少鹽，也沒有強調大火快炒，是好吃又簡單的作法部落格詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150570FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

每次煮飯很少會煮的剛好，怕家人吃不夠總會多煮個半碗飯的量，如果有剩飯不是留著隔夜炒飯就是煮粥！ 這次的剩飯不到半碗，要炒要煮，量也太少，靈機一動乾脆把吃剩下的鮭魚，蝦仁，跟花椰菜渣一起捲成鮭魚飯捲，剛吃飽的我，忍不住又吃光了！

今天很热一早就把这个做好了上午去了乡村的鲜花市场淘到四种原株的香料烹饪时喜欢用它们调味下午到家，正好来一份糯米饭冲饮，消暑、止渴，满足得一塌糊涂😃😃