【家樂福廚房】白醬培根焗烤麵(即食創意)

 自己做白醬可以調整比例，吃起來就不會太膩，吃到最後一口都還是非常好吃。尤其看到熱騰騰的焗烤上桌，叉子叉下看到牽絲的那一刻還真是療癒啊！ 訣竅提示 ★白醬製作請參考：http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/78055408 ★用油漬鮪魚罐頭也可以，但一樣要把油濾掉。★蘑菇不要泡在水裡洗，因為蘑菇容易吸水，含水量太多，入鍋炒之後容易出很多水。蘑菇只要在水龍頭下快速沖洗一下就好，且沖洗過後的蘑菇也要盡快入鍋烹調，千萬不要久放於室溫下，否則容易腐敗壞掉。★義大利麵要煮得透、煮得好吃，一定要記得煮義大利麵的口訣：鍋要大、水要夠、鹽要足。每100g的麵至少要1公升的水來煮，水裡還得加10g的鹽（水：麵：鹽＝100：10：1）。★培根本身的油脂就很豐富，所以不需要再另外放油下去煎，只要慢慢乾煸它，培根的油脂就會釋放出來。★培根、筆管麵和起司粉都有鹹度了，所以食譜中就沒有再用鹽巴調味，若口味較重的人，可以再自行斟酌使用。★每家烤箱的廠牌、大小、火力都不一樣，請依照自家烤箱狀況做調整。 

#團圓煮 #團圓吃 #中秋節快樂家裡人不多，無法烤肉，只好做焗烤了白醬不喜歡太稠，牛奶比例比較多一點

Flora喜歡家人在家共進餐平時總會常備一些食材譬如~市售玉米濃湯包就非常好用打開加水煮滾、加個番茄片、蔬菜、打個蛋花三分鐘就完成美味、高纖的一道湯品如果用牛奶調味~~快速就能變出本來很"搞剛"的白醬聰明媽咪也一起來用玉米濃湯包"變出"白醬吧^^

空心的筆管麵吸滿白醬，再灑上麵包粉和起士粉，經焗烤後，表面酥脆，口感Q彈。#全球烹飪

<焗烤奶油白醬螺旋麵>一遍工序就能享用兩種義麵，阿子說加起司焗烤好好吃哦~~ 小茹美味食堂    https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 

用自製豆漿取代牛奶，少量的奶油也可以做出美味的白醬，加入鮮蔬雞丁，一起焗烤，就是一道五星級的焗烤麵包盒。訣竅提示白醬（Cream sauce, or white sauce），是一種西洋料理的基本醬汁，主要是用奶油和麵粉煮成的奶油麵粉糊再放在牛奶或是鮮奶油中煮成的。早期的白醬，因為用大量的奶油去炒香麵粉，再加入濃重的鮮奶油，所以熱量高，現在都慢慢改良用少少的奶油或是不加奶油，也可以製作出美味的白醬。用適量的奶油，我覺得特別滑口濃香，適合做焗烤，義大利麵的醬料等。之前，我有介紹過不加奶油的方法，就是直接將牛奶和麵粉先混合調好再加熱即可，比較清淡，適合做燴飯醬汁。今天，我用傳統的方法，但是用特濃豆漿去取代牛奶，效果一樣好吃!!道具小提示：道具的話，用手動的攪拌器和有點深度的18公分之內的不銹鋼小鍋（鍋子太大材料不容易炒均），最方便，材料也很容易調開。食後感想世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 天然酵母烘焙研究會 https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

#金廚獎

用奶油濃湯粉加麵粉做成白醬，加上培根和起司就是美味的焗烤馬鈴薯泥。用電鍋和烤箱完成的免開火簡單料理，最適合冷冷冬天的熱熱美食。#姍姍好食光 #金廚23 #麵粉 #焗烤 #起司 #起司馬鈴薯泥

千層麵，又名寬條麵，是一種麵食，特點是用多張寬如手帕的大麵皮疊起來，內層夾上多種成分如起司、義式肉醬。經焗製調味而成，頂層可覆蓋碎起司。 #消暑煮

脆皮牽絲的乳酪絲，再搭配鮮味魚塊和被醬汁包覆的Q彈螺旋麵，真是無敵美味啊。這種牽絲的焗烤美食，怎能我一人獨享，當然是要與大家一起分享^^。‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://www.facebook.com/AmberPhotograph

#金廚獎

#金廚獎#奶油白醬#雞腿#焗烤#麵條

更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示冰箱如果有其他蔬菜或配料也可以加入烹煮增添豐富性及風味。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

訣竅提示好侍食品網址：http://www.housefoods.com.tw活動網址：http://www.dodocook.com/campaign/house

香濃的白醬，配上花野菜，好吃又簡單！！訣竅提示自製白醬是濃縮的，可加水稀釋，水越多越稀，水越少越稠。洗歡吃辣，可以在加鹽調味時，加辣椒進去，或是吃的時候加。自製白醬----＞http://www.dodocook.com/mobile/recipe/37424食後感想利用烤箱做菜，簡單又輕鬆，很好吃！！

一直很想試試焗烤料理,正好有這個機會嘗試看看囉~訣竅提示好侍食品網址：http://www.housefoods.com.tw活動網址：http://www.dodocook.com/campaign/house內餡可以換成自己喜歡的食材燙熟就可以了不一定要用炒的食後感想很好吃~~~~剩下的濃稠白醬加點水&蔬菜打個蛋花就變成小孩都愛的濃湯囉~

小孩不喜歡綠花椰菜不喜歡紅椒黃椒，煮這一道準沒錯，好好吃。訣竅提示白醬完成可放一些鮮奶油或奶油增加香味。食後感想濃濃奶香，滿滿起司，花椰菜變得好好吃。

日本人氣早餐食譜，將煎香的培根舖在圓麵包底部，上面打顆蛋，撒滿濃郁起司條，一次兩種享受，美味滿點。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

訣竅提示~1.地瓜蓋上濕紙巾再微波，表面才不會乾硬2.搗泥可以用專用搗泥器或叉子、擀麵棍等，留點顆粒更有口感3.最後步驟將起司絲烤至金黃即可，烘烤時間可依個人喜好調整4.若沒有白醬塊，可用150cc牛奶取代好侍食品網址：http://www.housefoods.com.tw活動網址：http://www.dodocook.com/campaign/house 

試著使用低熱量的豆腐來製作省時白醬訣竅提示因為菇會出水，所以沒有在豆腐白醬裡加牛奶或豆漿

大熱天懶得煮一堆菜就變化一下口味來點異國料理加上前幾天去烘焙材料行剛買了一包煙燻雞肉片剛好也試試口味~~煮了義大利麵ˊ就順便再來個焗烤飯囉~真的是雙重享受耶~~關於白醬製作請參考 我的食譜{義大利奶油白醬 }因為放同一篇真的是"樂樂長啦"

建議大家若要做波隆那肉醬，記得多煮一些。波隆那肉醬食譜請參考：https://icook.tw/recipes/198130多做一點，可以分批冷凍保存，要吃時，前一晚拿到冷藏解凍，烹煮時加一點開水進去小火加熱即可，非常方便。波隆那肉醬適合搭寬扁麵或筆管麵，因為這兩種麵條比較能沾附醬汁。前幾日分享了寬扁麵，今日來分享肉醬筆管麵料理。訣竅提示：★義大利麵要煮得透、煮得好吃，一定要記得煮義大利麵的口訣：鍋要大、水要夠、鹽要足。每100g的麵至少要1公升的水來煮，水裡還得加10g的鹽（水：麵：鹽＝100：10：1）。★每家烤箱的廠牌、大小、火力都不一樣，請依照自家烤箱狀況做調整。

不加一滴油，以雞腿肉本身油脂將蔬菜炒得焦香誘人，再溶入百分之百北海道鮮奶油及天然起司製成的料理塊，快速完成濃郁香醇的白醬。淋在烤得外脆內鬆軟的手風琴馬鈴薯上，與莫札瑞拉起司一起烤至金黃上色，熱騰騰挖一口，哇！好幸福～有菜有肉有主食，豐富可口，單吃做為方便的午/晚餐也很適合。 白醬煮至濃稠，滴些許檸檬汁拌勻，除了提香，也是讓白醬吃起來更清爽美味的小祕訣喔！食後感想風味濃厚的白醬，跟留有一點脆度卻又鬆軟的馬鈴薯搭配食用，是寒夜裡好暖身的幸福。馬鈴薯雖然切片卻未切斷，所以也很適合整顆取出分食，檸檬的微酸，讓這道焗烤料理吃起來一點也不膩口呢！ 

簡簡單單,就可以上菜囉!訣竅提示好侍食品網址：http://www.housefoods.com.tw活動網址：http://www.dodocook.com/campaign/house食後感想簡簡單單,就可以上菜,很美味哦!

<焗烤肉醬貝殼麵>義大利肉醬基底，層層疊疊的肉醬，義大利麵，起司絲，孩子們超愛的焗烤料理，輕鬆美味上桌~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468訣竅提示德國 EMSA 保鮮盒   http://www.iloveemsa.com

焗烤一直是我最愛的料理方式之一，尤其最愛搭配白醬和蔬菜，外出用餐倘若餐館有這道料理，我幾乎是必點無疑，在家自備又能多加點蔬菜和起司絲，只要有了好侍北海道白醬(奶油)，一切都好解決。訣竅提示好侍食品網址：http://www.housefoods.com.tw活動網址：http://www.dodocook.com/campaign/house 食後感想各式蔬菜加上好侍北海道白醬料理塊以及乳酪絲，果真撞出焗烤界的絕佳好滋味。