辣炒年糕
penny @cook_6830152
去年去過兩次韓國，真的好想念路邊的胖胖年糕 自己在家試過好多次，這次分享的是豪華版的唷
訣竅提示
年糕條一定要先泡水半小時以上，這樣才會比較容易軟化，煮的時間就不用太久。
在韓國路邊攤吃的時候，婆婆都會加入一旁煮黑輪的湯，增加年糕的甜味。
買不到那種黑輪片，用甜不辣代替，同樣都是魚漿製品。
喜歡吃辣的人，可以加入辣椒粉。
這張照片，忘了加洋蔥……
食後感想
之前都只是用辣醬煮年糕，某次看到韓劇裡面的家常年糕，想到可以添加食材，就開始不斷嘗試。
想到在韓國吃到的烤五花肉，懷念它金黃的樣子，加入炒年糕中，就變得很豪華囉。
家人吃了都說讚唷
辣炒年糕
去年去過兩次韓國，真的好想念路邊的胖胖年糕 自己在家試過好多次，這次分享的是豪華版的唷
訣竅提示
年糕條一定要先泡水半小時以上，這樣才會比較容易軟化，煮的時間就不用太久。
在韓國路邊攤吃的時候，婆婆都會加入一旁煮黑輪的湯，增加年糕的甜味。
買不到那種黑輪片，用甜不辣代替，同樣都是魚漿製品。
喜歡吃辣的人，可以加入辣椒粉。
這張照片，忘了加洋蔥……
食後感想
之前都只是用辣醬煮年糕，某次看到韓劇裡面的家常年糕，想到可以添加食材，就開始不斷嘗試。
想到在韓國吃到的烤五花肉，懷念它金黃的樣子，加入炒年糕中，就變得很豪華囉。
家人吃了都說讚唷
料理步驟
- 1
先將年糕泡冰水半小時
- 2
五花肉入鍋炒熟，表皮略呈金黃色
- 3
甜不辣切條狀，放入鍋內與五花肉拌炒。 洋蔥切絲後加入拌炒。
- 4
洋蔥炒至軟化後，鍋中加入三碗水，再加入高麗菜，四種食材煮成高湯。
- 5
湯滾後加入韓式辣醬，辣醬攪拌融化
- 6
加入年糕，持續攪拌。至年糕軟化、變胖。將可上桌
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-
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