【御釀燒烤滋味】煎烤五花排

Dora
Dora @cook_6832818

這道菜一上桌就被秒殺!但是好醬油是這道料理的靈魂!單純的醬油燒烤味,讓人一口接一口停不下來!

訣竅提示

一定要用好醬油!如果是化學醬油一熗鍋會有刺鼻的味道喔!家中的挑嘴小孩就不吃了!!龜甲萬御釀醬油10cc而已,就可以吃到釀造的香醇味,單純調味反而更能吃到肉香跟醬油香!!

食後感想

下次應該多煎烤幾片的……

【御釀燒烤滋味】煎烤五花排

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這道菜一上桌就被秒殺!但是好醬油是這道料理的靈魂!單純的醬油燒烤味,讓人一口接一口停不下來!

訣竅提示

一定要用好醬油!如果是化學醬油一熗鍋會有刺鼻的味道喔!家中的挑嘴小孩就不吃了!!龜甲萬御釀醬油10cc而已,就可以吃到釀造的香醇味,單純調味反而更能吃到肉香跟醬油香!!

食後感想

下次應該多煎烤幾片的……

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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 去皮五花肉 4條,厚度約1.5公分
  3. 清酒 4大匙
  4. 薑泥 2大匙
  5. 御釀醬油 40cc

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    用清酒跟薑泥醃肉排。約醃20分鐘。

  2. 2

    起油鍋,每一面用中小火煎5分鐘 我喜歡一片一片煎,這樣不會一下出太多肉汁,能把表面煎烤酥香

  3. 3

    等肉熟煎恰恰時,淋上御釀醬油10cc(一片10cc)等油亮油亮時就可以起鍋 起鍋把醬汁倒出,等肉稍微降溫後切片,把醬汁淋上即可

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Dora
Dora @cook_6832818
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沒有專業廚藝,只有愛煮食的心!常常看著食譜總能做出看起來很像吃起來不一樣的神奇料理!可能這也是種天份
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