【御釀滷煮入味】家常燒豆腐

貝貝實驗廚房
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雖然只是家常燒豆腐卻是能夠顯現最棒的美味,幸福的味道不在於食材特別昂貴或是難取得,用醬汁燒煮入味後的豆腐營養又好吃才是珍貴。

【御釀滷煮入味】家常燒豆腐

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雖然只是家常燒豆腐卻是能夠顯現最棒的美味,幸福的味道不在於食材特別昂貴或是難取得,用醬汁燒煮入味後的豆腐營養又好吃才是珍貴。

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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. 板豆腐 400克
  3. 2根
  4. 紅蘿蔔 1/3根
  5. 黑木耳 50克
  6. 豬肉絲 50克
  7. 醃料
  8. 龜甲萬御釀醬油 1/2大匙
  9. 白胡椒粉 1/8小匙
  10. 米酒 1小匙
  11. 地瓜粉 1小匙
  12. 調味料
  13. 龜甲萬御釀醬油 1.5大匙
  14. 米酒 1大匙
  15. 二砂 1小匙
  16. 冷開水 6大匙

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    食材大集合。

  2. 2

    豆腐切塊用廚房紙巾吸掉表面水份,豬肉絲用醃料抓醃,其他蔬菜食材切成片狀或段狀。

  3. 3

    用少許油將豆腐煎成兩面金黃,盛盤備用。

  4. 4

    將調味料混合均勻備用。

  5. 5

    將紅蘿蔔片.蔥白段.豬肉絲略炒香,加入煎好的豆腐與黑木耳,然後倒入調味料蓋上鍋蓋燜煮3分鐘,然後翻動食材後加入蔥綠再蓋上鍋蓋燜煮3分鐘,燒至豆腐入味即可。

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