泰式涼拌雞絲

欣蒂小廚娘
欣蒂小廚娘 @cook_6828125

夏天涼拌好夥伴,酸酸辣辣得可以當輕食的主菜,也可當涼拌小菜!!如果拜拜後剩下的白斬雞肉也很適合做這料理喔~~~

泰式涼拌雞絲

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夏天涼拌好夥伴,酸酸辣辣得可以當輕食的主菜,也可當涼拌小菜!!如果拜拜後剩下的白斬雞肉也很適合做這料理喔~~~

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預備食材

45 分鐘
  1. 預備食材
  2. 雞胸肉 半副
  3. 香菜 少許
  4. 小番茄 6顆
  5. 1茶匙
  6. 檸檬汁 2大匙
  7. 辣椒 1根
  8. 魚露 1大匙
  9. 1大匙
  10. 洋蔥 1/2顆
  11. 熟花生米 20顆
  12. 蝦米(可省略) 1茶匙
  13. 泰式甜雞醬(可省略) 2大匙

料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    雞胸肉蒸熟切絲(手撕也可以),小番茄切成1/4片,香菜葉切末,檸檬擠成汁,蒜頭跟辣椒切末,洋蔥切絲後須泡水10-15分鐘去辛辣,花生如果有薄膜要先去除,蝦米須先泡水

  2. 2

    將1的食材混合後,加入檸檬汁、糖、魚露跟甜雞醬攪拌後冰到冰箱1-2小時即可

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