培根炒高麗菜
培根炒高麗菜沒有太多的調味滋味卻很迷人。
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料理步驟
- 1
~熱鍋下一大匙沙拉油，加入辣椒、蒜跟培根翻炒。
- 2
~等培根炒出香氣後再加入高麗菜轉中大火翻炒，過程中加水悶煮一會幫助快熟。
- 3
~等炒到喜歡的熟軟度後加入鹽巴調味即可。
- 4
小叮嚀: 1.一定要等到培根炒出香氣後再加入高麗菜，這樣炒出來的高麗菜才會有培根香，不然培根只會淪為配色用而已，至於要炒到多焦視個人的喜好，重點是要炒出香氣再下菜炒。 2.如果高麗菜的葉梗不厚，炒的量也不多，不加水直接翻炒也是可以的，鹽的調味上用量要減少，韓國的高麗菜葉梗非常的硬厚且大都團結在一起，這種的高麗菜就要先切出適當的大小再用手撥，免得全都用切的會有很多高麗菜小屑屑。 3.延伸閱讀:http://bit.ly/24mnO2g ♥雞肉高麗菜捲 ♥台式黃金梅子泡菜~配自炸臭豆腐滋味ㄧ級棒 ♥薑母鴨 ♥韓式春川辣炒雞排춘천닭갈비 ♥韓式辣炒年糕떡볶이 ♥烤培根蛋塔 ♥橘香高麗菜絲沙拉 ♥羅宋湯 ♥泰式蝦醬高麗菜 ♥泰式打拋豬肉 ♥蘆筍培根捲
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