利用鮮蝦炒香的蝦油去料理湯汁，再透過粉絲吸收湯汁的特性讓整道菜餚味道統一均勻，而且不但美味，熱量又低，真的是妳不可以錯過的一道料理。 
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訣竅提示

1. 因為蝦子很容易熟，所以步驟2炒香蝦子的時間注意不要太長，以免炒過頭了。 
2. 粉絲是很會吸湯汁的食材，所以水(高湯)的份量可以依照個人喜好調整，煮好以後也要盡快食用，以免湯汁都被粉絲吸光了喔。 
3. 如果湯汁是使用高湯的話，記得減少醬油和蠔油的比例以免過鹹喔。