我喜歡用新鮮鮑魚煲湯，鮮鮑不會因煲得太耐而硬，反而令湯帶出鮮味和易入口的口感。

#生菜魚肉湯 是其中一種香港街頭小吃，製造過程非常簡單，在家中都能享受有街頭風味的#生菜魚肉 湯！只需數個步驟，大家不妨一試！▶️ 影片：https://www.youtube.com/watch?v=39Qn_nsZQUI🥣 食譜：https://www.lazycookrecipes.com/post/lettuce_and_fish_soup------------------------------------------------🎥 YouTube: https://m.youtube.com/c/lazycookrecipes/🗒 食譜網: https://lazycookrecipes.wixsite.com/chinese📷 Instagram: @lazycookrecipes📘 Facebook: 懶人廚房 Lazy Cook's Recipes

魚的鮮味? 不對，是羊肉味? 也不對… 這道湯真的是「魚」「羊」味耶~ 如同兩個字拼起來一樣，這味道就是鮮! 加上酸菜和番茄的加乘，像是淨化了這道湯品，這酸味…讓湯頭的內涵更加豐富了~ 想讓餐桌上的湯品有不一樣的變化嗎? 快來試試這道「魚羊」湯吧!同步更新在:http://mrsbroccoli888.pixnet.net/blog

最近媽媽咀嚼和吞嚥的能力一直在退化中，平常無肉不歡的她現在也只能喝肉湯不吃肉了。今天熬煮了一鍋香噴噴的肉骨茶湯，裡面放了非常足夠的排骨湯顯的特別濃郁好喝。特別拿出預炸好好吃石斑魚塊來佐肉骨茶湯，因為裡面有魚露的味道其實和魚搭配的。我想這樣的肉骨茶就算拿來當鍋底也不違和的。#愛分享

天氣涼涼的～家人工作回來可以喝碗熱熱的湯也是很幸福的事！順便炒個簡單又下飯的玉米絞肉青菜，解決一餐～

王爸爸為了我們手作的魚湯

#Cookpad食譜書這是以前酒家常點的招牌菜， 很常去酒家的人都會點上這道下酒菜，所以，以前的酒家一有這道下酒菜生意都會超好~~

生菜魚肉湯也是花師奶的最愛，香濃的湯汁配搭上啖啖魚肉和爽口的生菜，上面加上麻油及胡椒粉，花師奶不禁讚歎為何如此平凡下價的食材，都會變成人間極品。當然，花師奶知道這也是味精的功勞！有一次，教會團聚，每人都負責一樣小吃，有會友即席烹調生菜魚肉湯，這道生菜魚肉湯美味非常，不消十五分鐘，便一掃而空，原來她把一整粒雞精全放在湯內，怪不得這道小吃如此受歡迎。有見及此，花師奶誓要煮一道不加味精的生菜魚肉湯！訣竅提示1. 大地魚粉可在一般雜貨店有售，此魚粉與鯪魚肉非常合拍，兩者都是海鮮類，故能提升鮮味。如不喜歡大地魚粉，加入蝦乾粉也一樣。如想與花師奶做個煮飯友仔，可前往 https://www.facebook.com/motherfa.kitchen

這可以說是「手殘」也能做的簡單湯品/ 菜式! 一鍋有魚, 有菜, 還有湯喝哦。更詳細的食材圖片可以看這裡喲: https://lazycathealiving.com/%e9%ad%9a%e8%82%89%e7%94%9f%e8%8f%9c%e6%b9%af/

#家常湯品

#全球烹飪青蒜保存方法-青蔥和青蒜兩者長相相似，保存方法也一樣。 很耐低溫，但極易失水而失去品質，建議在凊洗後使用鎖鮮袋包裝，放置家用冰箱，約可貯放2到3週。 若在常溫下保存則不需清洗，直立擺放在陰涼處，約可放3到5天。

過年要到囉！分享一道簡單又上得了檯面的年菜『魷魚螺肉蒜湯』魷魚鮮味、肉汁及螺肉湯汁一起熬煮而成的湯頭特別鮮甜美味，最後畫龍點睛加入蒜苗這道湯品就滿點了，據說這道『魷魚螺肉蒜湯』也是一道當時酒家裡常煮的解酒湯，所以過年喝完酒記得來一碗解解酒吧！📍Facebook ：https://www.facebook.com/bellalunachen/📍Instagram：https://www.instagram.com/bellalunachen/📍詳細內文：http://bella0701.pixnet.net/blog/post/466866752