古早味的桂圓米糕，尤其是天冷時，更讓人懷念的想吃，香噴噴的酒香與桂圓香氣，QQ口感的糯米，真是好滋味！ 

回到彰化~婆婆要我幫忙把電鍋插頭插上~我打開鍋蓋看看裡頭是什麼~哇塞~一股酒氣衝入鼻~哇~酒~我愛~~原來婆婆正準備煮一鍋全酒甜米糕~我問這樣吃有什麼作用~~婆婆說呷補A啦~~至於呷什麼補就不知了~~但還真是不錯吃~所以自己也來試試~~食後感想個人覺得酒可以用3.5杯~糯米會在軟Q一點~

古早味的桂圓米糕，在涼涼冷冷的天氣，讓人懷念的想吃；多加入健康元素蔓越莓，微酸的莓果減少甜膩感，香噴噴桂圓香氣，QQ口感的糯米，真是好滋味！也可用小紙碟盛裝，做成個人份小甜點，精緻小巧，美味又健康。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

冷冷的天，就想要來點薑與酒，暖暖身與胃，非常簡單，電鍋很快就幫忙完成了！很香、很香～薑味桂圓米糕。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

甜甜的桂圓，淡淡的酒香，改用五穀米，更健康更養生！冷冷的天，來一碗古早味桂圓米糕粥，暖心又暖胃！訣竅提示1.用的是6人份內鍋。 2.糖的份量須逐量添加，調到自己喜愛的甜度。 3.桂圓肉用燜的，吃起來才有香氣。 4.加點鹽可提升甜味，糖就不須加多。 5.粥放一段時間會變稠，加點熱水再煮過即可。 6.一般都用圓糯米來煮，口感較黏稠。 7.我改用五穀米，健康養生，口感較Q彈。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

桂圓米糕是記憶中的味道,也是我家的補冬甜點,這次加了花生粉讓它變身為搶手的小點心,就連不愛酒味的小朋友也非常喜歡呢!饕食廚房~開心料理:https://goo.gl/WKsm4b開心料理: https://goo.gl/nsm66B開心料理部落格: http://goo.gl/pZZP1s

每次都買不到好吃的桂圓米糕，用著煮油飯剩下來的糯米來試煮，好成功好好吃呦~訣竅提示貼心小提醒：1.糯米圓的比較黏、長的比較Q，可以依自己的喜好選擇2.米和水的量約為1:0.7，可以依自己煮飯的工具再調整有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

龍眼是一種保存期相當短暫的作物，賞味期一過，果實甜度變急遽下降，加上產季採收量相當龐大，因此農家智慧就發展出烘焙加工法，就地取用龍眼柴，使用特製的龍眼窯去除龍眼水分，方便商品銷售與保存。而吸收龍眼柴燒精華桂圓，搖身一變成為溫補食材首選，除了是支撐山村農家的重要經濟來源，更是台南東山飲食文化重要的一環，冬至的桂圓米糕、坐月子的桂圓煎蛋，乃至於平日飲品桂圓薑茶與龍眼干茶，都是支持過去經濟條件不佳農家補氣養身的最佳食材。 跟著我們的腳步，一起來製作好吃可口的補氣甜食～  訣竅提示小叮嚀1、糯米未煮熟前勿加紅糖或其他含糖物、導致糯米無法煮熟小叮嚀2、無添加防腐劑2-3天內需食用完畢小叮嚀3、放入冰箱復熱無法保持原有風味

古早味又養生的桂圓米糕，總讓人懷念，想吃時，自己動手做，超簡單，電鍋就可完成，香氣濃郁的桂圓，QQ口感的糯米，真是好滋味！訣竅提示白糯米不需浸泡，洗米速度要快，完成後立即過篩去水份，避免因時間長而吸收水份太多，而影響口感（會太軟）。

冷冷的天氣來給她溫補一下，用米酒將桂圓泡到入味再加糯米一起放到電鍋裡煮，整個屋子一下便充滿著米酒桂圓香，這是屬於冬天的味道。

冷冷的冬天 最適合來碗吃了會全身暖和的桂圓紅麴米糕 簡單方便又快速 大家試試吧～