經典菜圃蛋加入火腿丁，美味再升級，讓小朋友也愛不釋口！

花點巧思讓古早味的菜圃蛋有不一樣的創新感受~不只保留古早味還多了新滋味!任誰都無法抗拒的好口味訣竅提示鹹度可依個人口感調整食後感想好吃下飯口感豐富

心情不美麗的時候會想躲起來，而且是窩在被窩裏頭，常被老爺說，我就是那種遇到事情，就會去躲起來，想著或許睡一覺起來就好了。今天的腦袋很放空，不知道要想什麼，也沒什麼動力，可能需要有人為我煮一碗溫暖的雞湯。 這是許久前朋友送的老菜圃，原本都擺在櫃子裡捨不得用，剛好有特殊的閹雞，所以就派老菜圃上場了，煮了好大一鍋的老菜圃香菇雞湯，由這些好的食材組合起來，這湯能不好喝嗎？真的是級棒，不用加鹽就好好喝。習慣把雞肉的皮去掉後再煮湯，但是閹雞的油脂非常足夠，就算少了皮，煮出來的湯還是油油亮亮，雞湯就是要這樣啊！取下來的皮也別浪費，把它拿來爆油，爆出來雞油用來炒菜很香，而且保證純天然的。覺得閹雞的口感要比土雞好，有點像是玉米雞那樣，就連雞胸肉也不會很澀，煮了一大鍋，吃到剩一點點哩！就算沒有肉了，剩下的湯也別急著丟，拿來熬粥很讚，精華全在湯。 老菜圃要去哪裡買？https://www.facebook.com/groups/469473976502134/很棒的冬菇？https://docs.google.com/forms/d/1uN95W08gKpWXRWQMjePwCFY0wOL1Sp-SJYxXAlr1vdo/viewform數量有限的閹雞https://www.facebook.com/profile.php?id=100002698170365&pnref=friends.search訣竅提示※加了老菜圃，湯頭就會有鹽味，所以是否再加鹽，可依自家的喜好決定。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

之前在餐館吃過~但是餐館的菜圃少少的~所以自已做~超簡單美味

今天心血來潮幫老公和妹妹準備便當，這是其中一道便當菜。傳統口味的菜圃煎蛋，我另外小小變化加了吻仔魚和乳酪絲，不但增添了更多的營養，還多了起司的香氣..訣竅提示吻仔魚和菜圃先炒過煸香，才不會存留吻仔魚的腥味，增添菜圃蛋的口感及味蕾

客家人最會做醃製產品，常常會利用盛產的時候製作一些耐放的食材，這個菜圃可以買到客家人做的風味會更好！整個蛋單純配上蔥跟菜圃就可以吃很多碗飯喔

昨天與大家分享的是老菜圃香菇雞湯，這個粥則是延續雞湯的料理，剩下不多的肉、香菇以及乾貝絲，還有半鍋湯精華，丟了實在可惜，乾脆拿來煮粥，煮得很綿密的粥看起來不太美麗，但是卻非常地美味。這讓我回想起在日本吃到的帝王蟹火鍋，服務員最後也會來幫忙煮粥，所以的美味都沒浪費，全都讓你吃到肚子裡。 附上老菜圃香菇雞湯的作法，如果沒吃完，再把白飯丟進鍋內續煮，煮到綿密就可以囉！我這個廚娘是比較懶，沒有特別先將雞骨挑出來，所以吃的時候要自己留意，若是要給年紀較小的寶貝吃，建議廚娘細心先把骨頭挑出來，可以讓寶貝吃得比較安心。我們家都壯丁了，所以我很不負責任地說，吃的時候要自己注意喔！訣竅提示※加了老菜圃，湯頭就會有鹽味，所以是否再加鹽，可依自家的喜好決定。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/

這道菜非常簡單省時又家常。利用一點點辣菜圃提味，將青椒丁煎的香甜，再加點小辣椒，晚餐來一碗糙米飯，比白飯健康很多唷。食後感想這道菜不但超簡單，想加什麼菜都OK，只要最後放入辣菜圃，就是不需配菜就能吃上兩碗的糙米炒飯啦!

【菜脯四季豆】▪️1377有菜脯的料理，白飯就要2碗才夠啊菜脯不要只會煎菜脯蛋，試試這樣炒，保證開胃影音食譜：https://youtube.com/shorts/fhIGEvpbdWY?si=0wHU_R2IMhJkgr-g

超澎湃的蛋料理！除了菜脯，還加了皮蛋與海苔片，口感豐富，還有海苔鮮味，超級好吃！訣竅提示若是喜歡可再加入鹹蛋增加口感豐富性 菜脯已經有鹹度所以鹽巴酌量即可 

#好料日記媽媽自己做的菜圃，最香又好吃😋

最經典的台灣味菜圃蛋，會讓遠在他鄉的台灣人最懷念的好滋味！