基礎雞蛋糕

日正健康廚房 @cook_6828310
外脆內軟,使用雞蛋糕粉做出來的美味點心
適合親子一起DIY喔!
訣竅提示
歡迎來日正,各式天然美味食材都在這
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料理步驟
- 1
打散雞蛋
- 2
加入牛奶
- 3
加入沙拉油
- 4
加入雞蛋糕粉
- 5
攪拌均勻至沒有顆粒(避免過度攪拌,以免產生筋度)
- 6
入烤箱,以180度烤30-40分鐘(視各烤箱而定)
- 7
完成囉! 表皮酥脆,內部鬆軟,充滿雞蛋和牛奶的香氣
相似食譜
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原味雞蛋糕 / 今天官老師要教大家做的就是原味雞蛋糕 / 或者可稱做為古早味雞蛋糕 唯一不同的是官老師小時候的雞蛋糕多是用專業的烘焙烤箱烤出來的 / 而今天官老師則是教大家用電子鍋來烤蛋糕 是的..就是用電子鍋 / 當然前提是各位家裡的電子鍋也要像官老師這台一樣可選擇蛋糕模式喔訣竅提示〒不得不說 蛋糕打發的過程中 / 蛋白打發的程度決定其蓬鬆的口感 / 因此打發蛋白時需注意是否過於太乾官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/ 痞客邦: http://kitchenabc.pixnet.net/blog Google+: http://imomkitchen.blogspot.tw/ 食譄製作上有任何問題歡迎於官老師的專頁上按讚後留言 官老師會盡快回覆您。 官家菜 / 冠淯食品 -
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濃厚的雞蛋香非常誘人,用最簡單的食材,吃出食物最純粹的味道。好吃的點心不一定要很複雜、步驟也很簡單,古早味的蛋糕香搭配一點巧思,有空也可以在家試一試。玩味生活樂無限,更多的影音與料理請參考:http://www.facebook.com/tonylikescooking訣竅提示步驟一:尚未混入蛋白的麵糊會呈現如卡士達醬的稠狀,為正常的現象。步驟四:在煎蛋糕時,雖都是爐心火,但因鍋子或溫度還是略有差別,所以建議適時注意蛋糕底部,避免燒焦。本食譜加入不少的雞蛋又沒有泡打粉的添加(所以打發的步驟很重要),加上鍋煎與烤箱密閉烘烤還是略有差別,吃起來更為濕軟,配上自己喜歡的食材,味道很棒 Gourmet@美食家
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