涼拌沙拉水蓮

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水蓮是睡蓮科植物的莖,一般多用於拌炒料理,也可以川燙做於固定料理的細繩,咀嚼口感爽脆!
其實做涼拌,更爽口好吃喔!切段川燙過後冰鎮,因為食材屬性偏冷,可加些嫩薑絲搭配,擠上沙拉與添加柴魚片、辣味粉,絕佳的美味涼拌!

涼拌沙拉水蓮

水蓮是睡蓮科植物的莖,一般多用於拌炒料理,也可以川燙做於固定料理的細繩,咀嚼口感爽脆!
其實做涼拌,更爽口好吃喔!切段川燙過後冰鎮,因為食材屬性偏冷,可加些嫩薑絲搭配,擠上沙拉與添加柴魚片、辣味粉,絕佳的美味涼拌!

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預備食材

15 分鐘
  1. 預備食材
  2. 水蓮 約80g
  3. 嫩薑絲 1小段
  4. 沙拉 適量
  5. 柴魚片 少許
  6. 香料共和國-七味唐辛子 少許

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    水滾後放入切段水連略煮5分鐘撈起再冰鎮,可以保持脆感

  2. 2

    鋪上嫩薑絲,擠上沙拉再加入柴魚即可

  3. 3

    喜歡辣辣口感,再隨意添加辣粉即可!

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縱橫職場20多年,為了陪伴孩子,讓孩子有個美好記憶的童年,選擇退職專心做家庭主婦,卻誤打誤撞進入了料理界成立了QQ廚房社團。我不是最優秀的料理人,但卻是孩子心中萬能的媽媽,做料理只想給孩子和家人,有更健康的選擇!歡迎加入QQ廚房https://www.facebook.com/groups/QQcooking/
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