訣竅提示油熱、鍋熱，牛排再下鍋，未變色前勿翻動。煎好後稍微放涼一下再切，可以保留肉汁。

杏鮑菇的口感相似於雞肉，但更滑嫩，是蔬食擁護者常見的料理之一，簡單的蒜片爆香加上九層塔的香氣，並以綜和香料調味，也是非常健康美味的簡單料理喔!訣竅提示看看Q媽用了甚麼好鍋? 中華一鍋 https://www.facebook.com/groups/chungwhaop/ ※了解更多中華一鍋 https://goo.gl/OfehFM

松板豬的肉質丶脆度，不需要太繁瑣的烹調，只要簡單的乾煎，撒上香蒜粒，就是一道極佳的肉品食物食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/157055160http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/95568   

大蒜和番茄的調味，又香又好吃！食後感想酸酸甜甜好下飯，吮指回味樂無窮！

#防疫煮版媽因為身邊還有兩位學齡前幼兒，因小朋友不喜蒜頭本身辛辣還有口感，所以在煮蒜頭雞湯之餘想到把蒜頭搗碎（切末）煮米的時候可以加一些，不僅可以提升免疫，煮完的米飯還會帶有蒜香的甜味。大概一週會吃到兩次，在變換季節時和現在疫情的關係版媽就會常常煮蒜頭飯給四寶們👍🏻

鯖魚一夜干的工法 真的很重要 在烤魚時 散發出來的香味 已讓人直流口水 不管是拿來配飯 或是當作下酒菜 都是最佳的選擇喔!訣竅提示六源味 正宗日式一夜干https://www.facebook.com/kmlfishservice.2?fref=ts勝小廚的窩https://www.facebook.com/ShengXiaoChuDeWo

今天煎給老爸吃的，預祝大家父親節快樂！訣竅提示1.蒜片先洗過是為了不要在過油時變黑2.蒜片要切薄才不會有外酥內不熟的狀況3.牛肉的熟度依個人的口感再自己調整有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

能夠在陽台栽種些蔬菜或是花草..或香草類是非常幸福的事情，心情不好時，只要看看他們，都會馬上恢復活力!Q媽的陽台栽種的迷迭香，生長的非常茂盛，所以時常要修剪，所以靈機一動搭配橄欖油及蒜頭做了這個百搭風味油，風味非常迷人喔!訣竅提示蒜頭和迷迭香沖洗後一定要晾乾不留水份，這樣製作的風味油才不會壞掉!

之前教過大家椒鹽透抽，想要更有味道，可以加些蒜末和蔥花更夠味喔，立馬變成一道快速的下酒菜~訣竅提示貼心小提醒：1.透抽建議切細一點，口感較好，份量看起來也會比較多喔2.瀝乾的動作很重要，炒起來才不會水水的，香氣才會出來喔3.要簡單吃的話，不用加蒜末和蔥花也很好吃喔有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

 這是個材料少，又可以快速上桌的料理訣竅提示1.剩下的油有蒜香味，可以拿來炒下一樣菜就不用洗鍋了喔2.因不想浪費油，否則要用油炸的也可以喔~有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

#金廚獎 鹽巴、迷迭香、花椒，三為成舞，與肉的緊密交錯～有嚼勁，散發出陣陣迷人芬芳的迷迭香氣～🤤

本來是想試看看冰過的口感，但不知不覺，已經被外甥們吃光了訣竅提示貼心小提醒：1.我買的豆干是一般鹽酥雞三片十元的那種豆干，薄的比較容易入味2.邊做可以試吃看看口味和硬度再來調整沙茶、醬油或糖，想吃更硬的口感，可以重覆收乾比較多次3.期間記得把沙茶攪開來，才不會一塊一塊的4.利用反覆收汁讓沙茶巴在豆干上，變的更香更好吃5.每個鍋子的導熱性不同，火候可以自己再調整喔有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl