韭菜花炒甜不辣豆干

娟兒
娟兒 @maggie_if

訣竅提示

1.韭菜不要炒太久,口感微脆比較好吃
2.醬油膏要從鍋邊淋下去不要直接淋甜不辣會比較香
3.如果怕豆干或甜不辣有油味,可以先川燙過

食後感想

可以來私人後花園走走喔~~

https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

韭菜花炒甜不辣豆干

訣竅提示

1.韭菜不要炒太久,口感微脆比較好吃
2.醬油膏要從鍋邊淋下去不要直接淋甜不辣會比較香
3.如果怕豆干或甜不辣有油味,可以先川燙過

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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. 一匙
  3. 豆干 適量(切片)
  4. 韭菜花 一把(切段)
  5. 甜不辣 適量
  6. 醬油膏 一大匙

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    先去掉韭菜花的粗梗後切段,洗過後瀝乾備用

  2. 2

    起油過後,乾乾煸豆干到微焦後,再把甜不辣放下去煎,讓香氣出來,表皮微焦乾後盛起備用

  3. 3

    原鍋加點油,放入蒜末爆香,接下來把甜不辣和豆干放下 去炒,最後再加入韭菜花

  4. 4

    等炒到韭菜花稍為軟後,最後在鍋邊淋上醬油膏拌炒香即可盛盤

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