老公最愛吃牛肉麵以前以為牛肉多難搞其實動手做之後。。發現太easy囉冷颼颼的夜晚吃了熱騰騰的牛肉麵真是太棒囉！快點動手做看看吧 訣竅提示如果不敢吃太辣~豆瓣醬放少點，淡淡的紅燒味即可，如果是小孩子要吃，不加豆瓣，蕃茄牛肉湯也是超棒唷

以前在國外想家時必做的料理現在帶著兩隻小蘿蔔頭軟軟的洋蔥、番茄和牛肉都很好入口備料後交給電鍋一點也不麻煩煮麵拌飯當湯都適合喔：)訣竅提示★我喜歡用中小火慢慢滾個20分鐘，牛肉中的雜質和腥味可以去得比較徹底，燙完的牛肉很香很乾淨。★八角會讓牛肉湯的味道比較有層次，辣豆瓣醬可以提味，但如果是給孩子吃的，省略辣豆瓣醬也沒問題。

自家製牛肉麵 加了酸酸的蕃茄 減少了牛肉的油膩 濃郁的湯頭 配上麵條 好吃到停不了 ~ 詳盡內容請click入我的blog中觀賞 : http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/01/ivybrunch_22.html

牛肉麵加了蕃茄湯頭更加鮮甜。

我愛跟老爺一起旅行，並享受旅行中每一個過程，即使是前往目的地的途中，我倆在車上的閒聊也是快樂的。不過夏天很難出門，除非是安排室內活動，否則白天的高溫實在令人難受啊！愛玩又怕熱，這該如何是好呢？ 下個月，我們一定要出去玩。 大家對吃蕃茄的好處應該聽說了不少，蕃茄中含有大量的蕃茄紅素，可減少血栓、心臟病和中風的發生，而且它還可以降低罹癌率，可說是老少皆宜的食物。如果煮膩了紅燒牛肉，也可以試試蕃茄口味喔！至於肉的部分，換成牛肋條或是牛腩都可以，就看自己喜歡什麼樣的口感決定。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

食譜出處:西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2017/02/blog-post.html

這個料理的創作源頭是收到「味味麵」提供的試吃包，給的相當豪邁，送來了五小包的家庭號包裝，朋友都說運費比泡麵本身還貴。平常其實很少吃泡麵，大概只有在不得已的颱風天才泡來吃，也從來不曾花費心思為泡麵加料或創造新吃法。所以，這次的嘗試還頗令我驚豔的，透過蔬菜、牛肉和電鍋的熬煮下，一掃平常油膩沒營養的泡麵形象。訣竅提示如果想吃半生熟的蛋也可以在湯頭煮好後再打入喔。 *Blog http://lepnie.pixnet.net/blog*icook https://icook.tw/users/staypretty000/recipes  *Facebook：https://www.facebook.com/mslepnie*Instagram：https://www.instagram.com/the_talented_ms_lepnie/食後感想記得當初在幾種口味中選擇了「紅燒牛肉」口味，對我而言，那就是麵食中最經典的口味，收到後第一個嘗試的當然就是做出最道地的紅燒牛肉麵，稍做變化的是在裡面加入了番茄和白蘿蔔做成清燉的湯頭，再用泡麵的調理包加入紅燒調味，吃起來就變成了紅燒ｘ清燉的獨家口味。結果這個胡亂的實驗還挺成功的，清燉的湯頭中和了紅燒本身的厚重油膩感；紅燒調味則讓清燉湯頭更富層次。

食物是可以撫慰人心靈療癒，回到家就能吃到一個充滿用心的牛肉麵，將一日的辛勞與委屈通通洗淨，補充因用腦過度及情緒而流失的血氧量，最重要吃的是溫暖。

趁著冬天蕃茄正便宜趕緊買來解饞，外面一碗動輒一百起跳蕃茄紅燒牛肉麵常覺得吃不過癮，不如自己煮最經濟實惠了!  

網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/beef-noodle2YouTube影音版：https://youtu.be/-NukJoFCGW4我一直都很喜歡吃牛肉麵，以前住在淡水的時候，曾經一個禮拜中有四天都去京華牛肉麵吃晚餐，後來搬到新竹之後迷上吃老兄牛肉麵，還會特別跑去新豐吃。搬到米國之後，看起來就剩下自己動手做牛肉麵這一步了。之前做過紅燒牛肉麵，重口味又麻又辣，吃起來挺過癮的，但不能每天都在重口味，所以這次改做小清新口味番茄牛肉麵。這次的做法我覺得可以改善的地方就是牛肉的部分，我用帶骨牛肉，建議可以用牛腱，這樣吃起來會比較開心。

#出國比賽 牛肉加入洋蔥及蕃茄.讓味道更加豐厚.又增加一些蔬菜.可多一些膳食纖維.煮一鍋不管是吃飯當主食.或者下個麵都是很可以的