#蛋料理，花蓮名產東方水姑娘剝皮辣椒，有點微辣的好味道跟滑嫩炒蛋，是絕妙的組合，試試吧。

愛把現有的食材做簡單的變化剝皮辣椒除了煮雞湯還能有什麼變化#金廚獎

剝皮辣椒除了煮雞湯好喝外，拿來當熱炒菜也非常美味。這道菜也是白飯小偷，記得飯多煮點喔！訣竅提示：★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 "恰恰" ，再翻面炒至翻散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。★剝皮辣椒本身就有辣、酸、鹹、甘甜的味道，每家廠牌的剝皮辣椒鹹淡、辣度不一，請依自家買的廠牌做調整。

【剝皮辣椒炒皮蛋】下飯料理，皮蛋+剝皮辣椒的邂逅⋯只有想要來碗白飯影音食譜：https://youtube.com/shorts/P9YJjCMiAXw

收了幾罐好吃的台東剝皮辣椒，開始來想想剝皮辣椒的料理了。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

剝皮辣椒煮雞煮到生厭？用其他肉也可以喔

#夏天吃什麼剝皮辣椒帶出的甜辣，配上筍片很搭。

#暖胃暖心很適合快速上餐、一起吃飯，這是一個超懶人版本，完全是我個人隨意之作，因為我這次買的剝皮辣椒很辣，所以我放的辣椒會比較少，也為了快熟選了薄肉片。

#亞洲料理基本款醬油炒飯要更有風味，剝皮辣椒是主角，可以代用菜脯，鹹香提味讓醬油炒飯不單調，雞蛋分開炒香也是讓炒飯更好吃的小撇步，有興趣可以試試看😋

#好料日記一般都會用里肌肉，逆紋切片狀。但我比較偷懶，我就用現成的火鍋肉片，白肉部分比較多了些，所以出來的口感也不太一樣。您可以自行斟酌修整，還有，我沒有加米酒，我的是小朋友也可以吃的版本喔~還有，我的辣椒有去籽，不怕辣的就可以不用去，但真的會很辣。

收到朋友輕旅行帶回來的伴手禮-剝皮辣椒，除了煮湯，用來炒碟小菜，也是樸實道地的台灣味。#新年菜

適合喜歡辣和重口味的人