家常炒米粉
三不五時就會想要吃的炒米粉，爆香豬五花利用爆出的豬油來增添香氣，大量的高麗菜解除油膩，增添口感的甜脆，各式配料是缺一不可呢~
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食後感想
其實吃米粉蠻容易飽，總是要分兩次吃，吃完一碗就好滿足，這樣的口味，外面吃得到嗎??
還是偶爾在家開開伙...滿足一下家人的胃^^
家常炒米粉
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食後感想
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還是偶爾在家開開伙...滿足一下家人的胃^^
料理步驟
- 1
燒滾半鍋水熄火，加一小匙的鹽，放入米粉，泡軟瀝乾備用，加鹽的動作是讓米粉先有鹹味(阿基師教的^^)
- 2
爆香料，切好備用，蝦乾泡軟撈起
- 3
豬五花中火爆出油質
- 4
依序加入香料拌炒
- 5
加入蔬菜，拌炒均勻，倒入泡香菇水一碗，即泡米粉的湯適量，煮滾，調味，熄火
- 6
倒入米粉用夾子或筷子拌均勻即可起鍋囉~
- 7
- 8
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