小時候跟媽媽一起做過泡芙，印象中不是很難，結果今天找了一下食譜，出乎我意料的簡單。訣竅提示* 後來發現這個份量的卡士達醬太多了，大家可以減半份量做食後感想我的泡芙好像魔鬼頭喔~好可愛！這個泡芙很簡單做，不過建議烤出來吃最美味，放到隔天的話要回烤一下再夾餡，不然泡芙皮會潤掉....

清香淡雅、酸度適中的黃檸檬，是美味甜點的好朋友。照著阿基師分享的小秘訣，快速完成香濃奶黃醬，再依個人喜好酸度拌入檸檬汁，烤得酥脆的菠蘿泡芙，夾上爽口的檸檬奶黃餡，多吃幾個也不膩~訣竅提示*:.｡小提示1｡.:* 擠麵糊時要一邊擠，一邊慢慢往上提起，泡芙才會膨脹得漂亮喔。*:.｡小提示2｡.:* 中途不可開烤箱，以免冷空氣進入影響膨脹。*:.｡小提示3｡.:* 當天沒用完的奶餡，可以密封放冷藏保存。基本泡芙外皮及阿基師版奶黃餡的原出處請見: http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/2013/12/blog-post.html食後感想餡料現吃現填比較不會影響泡芙風味喔~

好好吃的菠蘿泡芙，掌握一點小訣竅，就能做的圓滾飽滿！擠上滿滿喜愛的餡料，是款老少咸宜的絕佳點心唷 ♡FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

就因為家中小孩喜歡吃今天我烘焙料理了『布丁黃金泡芙』自己(DIY)雖然有些忙碌與手酸可看到家人與好友吃的津津有味讚不絕口就心滿意足簡單的食材~麵粉/奶油/玄米油/雞蛋...布丁餡就能烘烤出人見人愛的精緻小點心訣竅提示1.放入烤箱中烘烤→時間23~25分鐘→火侯200~220度(依個人烤箱而定)2.步驟加強強調做法: 麵糊要煮到成糰，鍋底有白色鍋貼物，放微溫涼一些後再下蛋～食後感想就因為家中小孩喜歡吃今天我烘焙料理了『布丁黃金泡芙』自己(DIY)雖然有些忙碌與手酸可看到家人與好友吃的津津有味讚不絕口就心滿意足簡單的食材~麵粉/奶油/玄米油/雞蛋...布丁餡就能烘烤出人見人愛的精緻小點心真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382278852

在烤好的泡芙裡擠上濃濃的卡士達醬，外皮脆脆的裡面滑順的滋味～ 不用花大錢就可以在家享受法式的甜點，搭配一杯咖啡，想像自己在巴黎左岸的咖啡廳，好享受阿～訣竅提示烤好的泡芙先不要拿出來，代稍微冷卻一點再拿出，避免降低溫度讓泡芙塌陷。 詳細內容歡迎到部落格看看～ http://geezcompei.blogspot.tw/

閃電泡芙是一款非常經典的法式小甜點，法文Eclair就是閃電的意思，傳說閃電泡芙因為太過美味，讓吃的人們忍不住飛快地吃完，猶如閃電一般，才得名的喔~! 歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示1.製作泡芙時，在加低筋麵粉前，水一定要夠燙，燙麵才能讓麵粉吸收水分，麵糰有白色薄膜，才算ok。 2.泡芙製作時，蛋一定要分開加，剛加一定會非常濕，要攪拌至雞蛋跟麵糊完全融合在一起後，才可以加下一顆蛋，不然會油水分離。 3.泡芙烤時，前20分鐘不可以打開烤箱，避免水氣散失，凹下去。 4.製作卡士達醬時，牛奶只要加熱到冒泡即可，避免溫度過高，沖入蛋黃後變蛋花湯。攪拌時請小火慢慢攪，避免燒焦。

只要控制好火侯與時間就可以烤出好吃的奶油泡芙喔~訣竅提示此配方可做18顆大泡芙奶油餡作法連結http://www.dodocook.com/kitchen/109005

泡芙應該是大小朋友都喜歡的小點心，小小一顆可以吃的巧又可甜在心。我自己也很喜歡吃泡芙，那種咬下去的瞬間內餡爆出來的感覺。訣竅提示注意!! 烤的過程中都不可以開烤箱哦!!

美味泡芙做點小變化，填入冰涼巧克力卡士達，化身成收斂著翅膀、靜靜低頭的優雅黑天鵝。點綴當季新鮮草莓切片，做完真的有種捨不得吃的感覺...別被繁複的工序嚇到囉～可以在前一天先將巧克力卡士達奶油醬拌好，放冰箱密封冷藏。隔日再烤泡芙，待泡芙放涼後，就可填入內餡，立即享用:)

菠蘿皮和黃金起司粉的泡芙，送入烤箱烤出酥皮脆殼，在咬入口的瞬間迸出美妙的喀喫聲，加上冰淇淋內餡更棒啦～香草冰淇淋和水果攪拌融合，在家就能DIY美味的覆盆子冰淇淋！好吃～♥歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen 目前正在舉辦抽獎(手作點心盒和明信片)，到6/10為止，歡迎大家一起到粉絲團同樂唷♪訣竅提示更多小撇步請看原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28515133＊ 泡芙進烤箱還沒烤好前，烤箱門不能任意打開，會導致塌陷。＊ 泡芙放在烤箱下層，避免上面菠蘿皮太靠近燈管而太焦。 ＊＊ 每個烤箱特性不同，請以自己烤箱為基準微調烤溫和時間。食後感想脆皮泡芙加上冰涼夾心，悶熱的時候來上一顆吧^^

胖都都的泡芙~遇到我這種愛改良的結果~~變成了『糖粉泡芙餅』這也相當好吃~布丁餡變成了糖粉還真有一翻風味訣竅提示火侯一定要注意~每台烤箱溫度不同~時間也會不同食後感想胖都都的泡芙~遇到我這種愛改良的結果~~變成了『糖粉泡芙餅』這也相當好吃~布丁餡變成了糖粉還真有一翻風味真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382

下了整天的雨了，本來想出門吃吃清涼的冰品，無奈雨不停，很想點小點心，剛好想到烤吐司剩下的鮮奶油，立馬動手烤泡芙辣(≧∇≦)訣竅提示烤的期間不可打開烤箱，泡芙會扁塌喔!烤好時間到悶15分鐘等烤箱降溫再出爐，也是要預防泡芙扁塌食後感想常常吃卡士達口味泡芙，今天來點不同的，濃濃的芝麻香，很有健康的味道喔！