百香果蘋果醬~各式甜點好搭檔
很喜愛百香果的濃郁香氣~
酸酸甜甜的好滋味更是令我無法自拔、上癮般的愛上她，就像她的英文名稱-Passion Fruit熱情果一樣，總是被她萬種的熱帶風情所牽引，加上清甜的蘋果熬煮成果醬，與各式甜點、蛋糕可是好搭檔呢^^
相關圖文:
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訣竅提示
**熬煮果醬時需不時撈除浮沫並不斷攪拌，才不會煮焦喔^^
也可以來部落格坐坐
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料理步驟
- 1
1.百香果對剖取其果肉備用，蘋果去皮切成小丁(可稍微以鹽水洗一下避免氧化)，將蘋果丁倒入小鍋內以中火煮至半透明狀
- 2
2.倒入百香果肉與蘋果丁一起熬煮至沸騰後，轉小火煮至軟爛
- 3
3.熬煮時需不時攪拌，並隨時將浮沫撈除
- 4
4.倒入檸檬汁、冰糖、蜂蜜再以中火攪拌熬煮至沸騰後轉小火
- 5
5.以小火持續熬煮並不斷攪拌，熬煮至果醬呈現光澤、濃縮有黏稠感即可關火
- 6
6.裝入玻璃瓶內，蓋上瓶蓋倒扣放涼冷藏即完成
- 7
酸酸甜甜的百香果蘋果醬，搭配鮮奶酪、優格、乳酪蛋糕可是絕妙好滋味呢~
- 8
食材簡單，果醬並不難做，大家可以試試喔^^
- 9
Cooksnap
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