#開工煮小吃攤的嘴邊肉份量往往不過癮也怕不衛生，自己在家簡單汆燙就有肉嫩飽口過癮的黑白切。🍎做飯長知識：「嘴邊肉」是豬臉頰兩側的肉又名「菊花肉」，油脂不多肉質帶有軟筋，口感軟嫩，豬吃東西咀嚼會不斷運動到嘴邊的肉，肉質軟中有嚼勁，小吃攤汆燙切片的小菜。

黑白切是屬於台灣小吃之一，在台灣各地攤販可見。黑白切取自臺語讀音，意指隨意地切菜，是種不講究刀工與食材的一種小菜。因此，可選擇食材是相當多樣,小從軟管、大到整隻豬所有部位皆可入菜。黑白切這種可以快速端上桌的料理，很受消費者親睞，不論在夜市、路邊攤販、小吃店等，這項處處可見的小吃，成為台灣的飲食文化一環。在家自製嫩口多汁的嘴邊肉並不困難,在家自製除了更能控制預算,全家人還吃到了安心和健康！訣竅提示用煮再泡的手法能省時省電又Q彈好吃！最好用保溫性高的鍋（厚底）,效果較優喔！請參考影片：http://www.youtube.com/watch?v=d0r6wTcd9M0部落格：http://pig61106.blogspot.tw/2014/01/blog-post_12.html宣傳：https://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8食後感想嫩中帶Q彈的嘴邊肉,簡單既是美味！

#開工煮寒流來襲濕冷的天氣來碗熱呼呼的暖粥，嘴邊肉肉質軟中有嚼勁，熬粥好吃。🍎做飯長知識：「嘴邊肉」是豬臉頰兩側的肉又名「菊花肉」，油脂不多肉質帶有軟筋，口感軟嫩，豬吃東西咀嚼會不斷運動到嘴邊的肉，肉質軟中有嚼勁，小吃攤汆燙切片的小菜。

在麵攤吃麵的時候，總喜歡點一份 豬嘴邊肉和油豆腐，今天就來自己做。#好料日記

這次活動以烤肉醬當主調味料,雖然用錯廠牌但我仍很高興,因為這次讓我多了想法,把冰箱剩餘的韭菜拿來當配料使用,不但沒有減分反而讓這道主菜醍香不少,拿來配飯當便當下酒菜都最適合不過了訣竅提示1.所有調味料及材料均依個人喜好增減2.嘴邊肉要先用電鍋蒸熟或汆燙再來使用食後感想這次活動以烤肉醬當主調味料,雖然用錯廠牌但我仍很高興,因為我相信如果改用四季燒烤醬來調味想必味道更濃郁,在這次主題讓我多了想法,把冰箱剩餘的韭菜拿來當配料使用,不但沒有減分反而讓這道主菜醍香不少,拿來配飯當便當下酒菜都最適合不過了,有空的朋友不妨趁著假日來試做看看^^!!

雨一直下個不停，兒子卻一直炒著要吃包子，想說天氣比較涼爽一些了，那就進廚房，幫兒子做個小包子解解饞，但因為ㄚ曼達手拙，還請各位見諒ㄚ！(我可是很認真的看了好幾次包包子的手法！第一次包~多見諒!)訣竅提示烘焙烤物都需要使用的產品，可愛又天然，MOMO購物台現在首賣超特惠組喔~ http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2025250&Area=search&mdiv=403&keyword=%AE%C6%B2z%AF%C8#

黑白切必點美味小菜！！！

有肉有蔬菜，營養健康又美味，夏天沒食慾~來盤下飯菜吧！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/100訣竅提示也可以將排骨改成雞腿切塊，或五花肉喔!食後感想香噴噴的美味讓人回味無窮，營養健康又美味，沒食慾~快來盤下飯菜吧！

牛邊肉其實是牛身上切割下來不完整的肉片,優質蛋白質及營養份不減,價格卻很美麗!! 將食材燉煮至喜愛的軟硬度,熄火再放入白醬料理塊拌勻,避免鍋內食材因高溫而臭火搭!! 丞哥哥聽到晚餐吃白醬燉肉,直接把碗換成碗公來裝飯!!小奕民更是狂續醬汁哩!!^o^訣竅提示*1T=15g ,1t=5g *歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔!https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

上公有市場經過牛肉攤,發現有趣的牛邊肉..肉販將牛身上切割下來不完整的肉片混在一起就是牛邊肉~經過烹煮後,營養美味都不減..而價格則是"高貴不貴"的美麗唷!!^O^訣竅提示p.s.若是喜歡牛肉軟嫩點,做法3的時間要拉長些唷!夏天就要吃咖哩 香濃滋味選好侍好侍食品網址: http://www.housefoods.com.tw/活動網址: http://dodocook.com/campaign/curry*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

豬肉剩下來的邊肉，收集起來又是一道美味料理

炎熱的夏天不想吃太燙的食物，又時常沒胃口，所以夏天涼拌料理是我最常做的，以豬肉片簡單汆燙，拌入有酸酸口感的檸檬汁，可是夏天最下飯的料理了。訣竅提示大家可以多多踴躍參加拿獎品!!活動詳細說明:http://dodocook.com/campaign/motomotoyama2016食後感想我是家中最小的小孩，以前哥哥姐姐都去上學了，只剩我一人在家，媽媽都會帶我一起去上班，跟著媽媽跟前跟後，就像個小跟班一樣，到了我要上小學，媽媽怕我不習慣，所以送我到媽媽附近的小學唸書，下了課可以直接奔去找媽媽，到現在我已成為人妻，還是時常想念以前與媽媽相處的時光，非常令人懷念。