颱風過後蔬菜漲價，金針菇是超市裡最親民的食材。金針菇有很多膳食纖維，一天一包200克以內還在可接受的範圍。一包可以分次煮或一次煮。透過搭配不同的食材增加風味和營養。

風災雨災之後，蔬菜的品質不佳，價位也持續高漲，這時候如果能夠找到長備菜，其實還是能夠解決蔬菜缺乏的問題，青椒和金針菇都是耐儲放的食材，這兩項食材直接拌炒，只要10分鐘就能上菜，十分符合颱風天的料理條件，如果你還在為餐桌上蔬菜缺乏煩惱，不妨試試這道料理吧！#颱風天料理#10分鐘上菜#青椒料理#金針菇料理#2025廚神養成

"開陽白菜"也是我們俗稱的"滷白菜"或"白菜滷"在南部一些小吃店常可以看到ˊ也是我常點的一道料理ˊ趁著現在大白菜正當季ˊ便宜又好吃ˊ拿來做這道料理最適合不過了。來上一大鍋ˊ可是越煮越入味好吃喔。訣竅提示歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang歐巴桑的部落格:(奇摩)http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog

家裡金針菇買太大包，只好想方設法把它用完，買了大白菜來配，沒想到很好吃喔！

今天去全聯發現金針菇的價位一包12元，哎呀，在菜價慢慢回穩的這個時候，金針菇的價位還是很迷人，買啦！來做酥炸金針菇吧！金針菇不容易咀嚼完全，透過酥炸的方式料理，增加咀嚼品嚐的時間，善用煙燻風味料的調味，簡單炸就能快速上菜，月底到了，您還在為目前高漲的菜價煩惱嗎？用這道菜來為餐桌加菜吧！#小磨坊煙燻風味料#金針菇料理#菜價沒有回穩之前的好料理

#全球烹飪 #2024全球烹飪  大白菜和金針菇兩者均屬於低脂、高纖又富含蛋白質的食物，可加快腸胃蠕動、減少便秘，又可抑制膽固醇、增加飽腹感，有助於減少脂肪的的攝取，達到減肥的效果。大白菜醬燒金珍菇，口感清爽，還能清脂減肥，減少吸收。 #金針菇

#創意煮大白菜加入蝦米更香，金針菇有剩就加進

耐放的瓜果根莖類，變成了颱風天不可少的青菜選擇，這道涼拌小黃瓜，不僅清爽開胃，做法也很簡單，在不想開火時，一小碟小黃瓜配上我們的牛肉麵，就是讓人大快朵頤的平凡美味：）颱風天菜價貴鬆鬆，這時候買葉菜類，真的是...又醜又貴，讓人下不了手～下面分享做法，給大家參考囉～❤️想看更多食譜內容：https://www.wowhee.com.tw/cucumber-salad/

當季的食蔬:山東大白菜，能做泡菜.酸白菜 功用不少，不過我還是鍾愛這原汁鮮甜的料理，簡單的爆香，適當的煨煮，可是很下飯的蔬菜料理喔!食後感想沒有香菇或其他配料，原汁原味品嚐，簡單烹煮，吃到當季食蔬的鮮甜~

大白菜是冬季最鮮甜爽口的當令蔬菜新鮮的大白菜不用過多的調味用乾香菇及金鉤蝦米來爆香提升香氣加入些木耳絲及紅蘿蔔絲來增添菜色豐富性簡易的烹調 就可完成這盤最佳美味的家常菜餚訣竅提示油量可多些 才能爆出香菇及金鉤蝦米的香氣如何選購優質的乾香菇 ~香菇觸摸要乾燥,酥脆輕 香菇整朶要完整,裙邊要肥厚浸泡乾香菇的訣竅 ~ 香菇要泡冷水香氣才不流失食後感想爽口鮮甜的大白菜 厚實口感的香菇飽足感十足的蔬食美味鹿窯菇事官網：http://www.luyao.com.tw鹿窯菇事粉絲團：https://www.facebook.com/LuYaoGuShi

大雨過後，菜價齊漲，大概就屬菇類的價格最平穩，其中又以金針菇最經濟實惠。金針菇營養多多又纖維豐富，不要只有火鍋才想到它，切一切煎成泡菜蛋，也是很棒的便當菜喔！訣竅提示金針菇水分很多，若覺得不好煎定型，可以多加一顆雞蛋食後感想韓式泡菜的味道本來就很飽滿，加上雞蛋，有海鮮煎餅的感覺；金針菇的水分讓煎蛋水嫩又增加纖維

秘訣就是：起鍋時，沿鍋邊加入少許黑醋，增加整體的風味😋#金廚獎