剛來美國那幾年，外食頻率非常高，一是大個子想帶我完全體驗美國飲食，二是覺得新鮮什麼都想嘗試。吃遍美國東南西北，記憶深刻的餐廳不是沒有，但最鮮明的印象卻是"肉好多"。老美是絕對的肉食主義者，主餐動不動就一大塊肉，牛排豬排烤雞胸、培根雞翅燉牛肉，開胃菜也是肉，湯也有一堆肉，連沙拉也要撒上一堆培根，偶爾吃一兩餐可以，常這樣吃到後來真的很膩。後來每次長途旅行之後，就會自動吃素兩天，藉著大量蔬菜平衡一下味蕾，以及(希望媽祖保佑)減低血管阻塞程度。(媽祖表示不要什麼事情都找她，她很忙)(沒有罵誰的意思)後來就漸漸養成習慣，一個禮拜會吃一天，或至少一餐素，尤其是蔬果盛產的春夏，農夫市集的當地蔬果吃起來鮮甜有味，而且纖維質豐富，就算整餐吃很飽也不覺得難受。既然蔬果注重原味，那調味料就很重要，如果調味太過頭，蔬果的清爽感撐不住太多額外的味道，整盤料理反而會變得很突兀，即使是油炸，麵衣也要比炸肉的麵糊更輕薄。好吃的蔬果素食餐，我覺得重點是讓食材的原味發揮到最大。友人最近開拓了個新事業，從土耳其的橄欖莊園進口頂級橄欖油到臺灣，據說品質很高~ㄠ~級，還很有誠意的拿了兩罐給我用用看。光看罐子不覺得，倒出來發現顏色好綠，而且橄欖香味相當明顯，是可以直接拿來沾麵包的品質。這麼濃郁的原味，讓我想到酸香的油醋醬，搭配義大利麵與新鮮蔬菜，剛好當作本日蔬果餐。

常常在日本的百貨公司看到沙拉櫃，種類超多的，每一種都好好吃。其實沙拉很簡單，我們自己在家裡也可以做。 今天分享一道非常簡單的的沙拉義大利麵，用了幾樣蔬菜水果跟煙燻鮭魚。，就能在家裡輕鬆享受 百貨公司的涼拌沙拉義大利麵囉@!簡單調味，非常美味。訣竅提示歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團 https://www.facebook.com/rosalinakitchen 

可怕的秋老虎讓人一點食慾也沒有，心血來潮到水果行買了一些自己愛吃的水果，再加上拉拉送我的百香果，輕鬆吃，快樂吃！ (如果餐廳推這道料理，應該很受歡迎)訣竅提示想加什麼水果就加什麼水果喔~~

如何熱量減少且兼顧滑順香濃口感?再進一步使奶酪風味更有層次?最近從輕鬆做義式料理書上得到一個小訣竅,就江湖一點訣,不藏私 夏天來上一杯這樣的甜點,畫下完美晚餐的句點是會讓客人很開心喔！大家可以試著做做看 詳細的做法請參考 http://k47577.pixnet.net訣竅提示1.水果沙拉可以用像草莓、蘋果、香蕉代替都可以 2.喜歡甜一點的奶酪砂糖可加到50g,水果沙拉可多加1小匙 3.香草奶酪加入咖啡豆與柳橙皮在風味上增加層次感是可以吃出香草和淡淡的巧克力柳橙香氣. 4.水果沙拉取消酒精可以多加點水、糖和檸檬汁比例多寡取決與選用的水果甜度

🥗大餐前後贖罪專用無痛素🥗他本體其實是清爽怡人的「希臘沙拉Greek Salad」，以清爽的檸檬汁、香芹和橄欖油為基底，鹹味則來自富地中海特色的Feta Cheese和橄欖，讓吃菜不再像是啃草，還可以再加入燙熟的義大利麵增加飽足感，適合大吃大喝前後均衡一下😌 📍歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光： https://www.facebook.com/kokofoundit/ 或搜尋「KOKO好食光」

繼去年的恐怖巫婆手指餅乾，還有前年可怕的眼球餅乾，似乎萬聖節來場惡搞料理或點心，已經悄悄變成慣例了哈～。這次不走可怕路線，熱狗木乃伊作法非常容易，也不用特別準備什麼，做義大利麵順手做出小變化，簡單又有趣！可以和小朋友一起玩唷！過過西洋鬼節的癮！歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥ https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen訣竅提示＊ 更多在原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/29409344＊ 木乃伊的眼睛怎麼做？眼白的部分，我手邊有杯子蛋糕的裝飾小物，所以直接拿來用了，使用捏扁的白飯粒應該也可以～眼珠的地方就是黑芝麻啦^^食後感想好吃又好玩！！

在學會做基礎塔皮和義式鮮奶蛋黃醬後，做水果塔就不是難事了！！來看看怎麼打通任督二脈，做這道在靴子國超受歡迎的水果塔(crostata alla frutta)!訣竅提示【義大利媽媽的小叮嚀】填好義式鮮奶蛋黃醬的塔進烤箱烤時，要稍微注意一下時間：20分鐘是參考值，但因每家烤箱火力不同，有時多少需要調整烘烤的時間。不過切記蛋黃醬絕對不能烤焦或過度變色，拖出烤箱時蛋黃醬以能保持原來的黃色為佳！食後感想做了這款好吃的水果塔慶祝我們的結婚紀念日：塔皮酥鬆好吃，蛋黃醬濃郁可口，頂層的水果甜中帶酸，整個塔吃下來滋味豐富，各種口感兼具！想學更多義大利好料理？！【義大利美食學院】www.fujuyang.com，等你來上學！

這道水果沙拉 (macedonia di frutta) 真的是義大利媽媽廚房智慧的結晶：把家裡有的水果集合在一起，加點檸檬汁、糖，然後創意地運用冰箱裡有的食材配料，做成五彩繽紛，引人食慾大發的水果甜品！來看看怎麼做！訣竅提示【義大利媽媽的小叮嚀】1. 承裝水果沙拉的盤具可以很有變化：挖空的西瓜或哈密瓜殼，天然又美麗！2. 上桌前加的薄荷葉有畫龍點睛的效果：冰冰涼涼的香甜水果沙拉，加了薄荷後，有股清爽後勁！3. 義大利媽媽說，水果沙拉好吃的最大秘密，乃是上桌時加上的那一小杯甜氣泡酒：本來就有的水果清甜遇上可愛芬芳又甜蜜蜜的小泡泡，你說，怎麼會不好吃？食後感想夏天的餐桌上絕對少不了這一道美麗又充滿維他命C的甜點。義大利媽媽的廚房小祕方分享給你，試試看吧～

水果沙拉不要硬做，最好利用香氣不足或欠缺水分的水果。文旦果粒比較乾，拿來利用剛剛好。紅酒醋或水果醋點一些些(挑甜味重一點的醋)，麻雀立刻變鳳凰。    ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei訣竅提示♥ 紅酒醋可以用果香較重的果汁加上蜂蜜取代，像金桔、百香果、檸檬。♥ 芭樂也可以換成蘋果、蓮霧或棗子。

紅龍果果醬帶有淡淡甜味與微微青草香氣，同時富含果膠與甜菜苷素，搭配橄欖油、葡萄醋以及海鹽，調和出酸甜鹹的多重層次感，簡單的做法就可以讓沙拉的美味度大提升喔!!!訣竅提示在一開始浸泡冰鎮的水中加入少許鹽巴，可以保留蘋果丁本身的脆度與色澤~另外，依照個人口味喜好，淋上檸檬汁、或者撒上核桃、葡萄乾，能讓口感與味道更豐富喔!更多果醬創意料理↓格外農品：http://www.goodwillfoods.com/關注我們↓FB粉絲團：https://goo.gl/xevs5S

這道純素食的義大利麵, 充斥著濃郁的蒜味, 搭配鮮甜的蔬菜, 有的時候吃膩了大魚大肉, 完全可以來煮這道義大利麵讓自己的胃休息一下。