【假賢妻良母】 - 蠔三杯素麵腸
假賢妻良母 @cook_6815638
"李錦記蠔油活動"覺得拿來做這道料理應該也很出色
訣竅提示
1)麵腸買回來最好先川燙一下,除了較容易入味外,也比較能夠清除多餘的雜質與防腐劑
2)使用李錦記的蠔油多了份鮮味,大家可試試,如果有大吟釀素蠔油,我覺得味道也會很出色
食後感想
大家都說很好吃,很入味,尤其最後由九層塔提香氣,真的很美味歐
【假賢妻良母】 - 蠔三杯素麵腸
"李錦記蠔油活動"覺得拿來做這道料理應該也很出色
訣竅提示
1)麵腸買回來最好先川燙一下,除了較容易入味外,也比較能夠清除多餘的雜質與防腐劑
2)使用李錦記的蠔油多了份鮮味,大家可試試,如果有大吟釀素蠔油,我覺得味道也會很出色
食後感想
大家都說很好吃,很入味,尤其最後由九層塔提香氣,真的很美味歐
料理步驟
- 1
1) 麵腸水洗後,滾水川燙約3分鐘後瀝掉多餘的水分,切片
- 2
2)起油鍋，蒜頭末入鍋翩香，倒入洋蔥片炒一下，再加入麵腸再炒一下，倒入李錦記蠔油.米酒.醬油.糖.小黃瓜.水1/2杯熱炒後小火收湯汁，起鍋前加九層塔一些和一點點碎辣椒（可省略）拌炒一下即可裝盤
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